随着经济的不断发展，消费者对食品安全和健康饮食的关注度日益提升，多元化的营养健康需求为中国休闲食品行业的发展提供了巨大的机遇。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国果干蜜饯行业创新及消费者洞察报告》数据显示，果干蜜饯类产品营养价值较高，在休闲食品中占据重要地位，2023年中国果干蜜饯产品市场规模达1462亿元，2019-2023年复合增长率达24.0%，预计2028年市场规模有望增至3353亿元。随着中国居民消费水平的提升，消费者在食品方面的消费支出也随之增加，营养均衡、膳食平衡成为了消费者的首要关注因素。在健康消费趋势下，能够兼具口味和健康、符合消费者多元需求的产品有望成为行业主流。

品质时代的到来，推动着各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。口味多元化、营养更丰富的创新果干蜜饯产品广受消费者偏好，且消费者复购意愿强，消费者体验将再次被拉升。2013-2022年中国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项，行业创新趋势明显。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国“Z世代”群体偏好的燕麦奶口味中，73%消费者偏好麦香味，57.2%消费者偏好椰子味，53.5%消费者偏好香草味，45.3%消费者偏好巧克力味，28.9%消费者偏好红枣味。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超四成的消费者购买核桃、红枣；超三成消费者购买枸杞；超两成消费者购买山药、牛羊奶粉、蜂蜜和西洋参。