受益于中国宏观经济的快速发展，中国居民人均可支配收入与人均可支配支出整体呈现稳定、快速的增长趋势，中国居民步入“消费升级”的新时代，开始追求高品质的生活消费，因而用于提高生活质量的快销食品产业迎来了发展机遇。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者购买烘焙产品的类型中，68.75%消费者表示会选择西点（指面包、蛋糕之外的西式烘焙产品，常用于餐后或酒会点心，如松饼、泡芙、披萨等），67.71%消费者表示会选择蛋糕，58.96%消费者表示会选择面包，52.71%消费者表示会选择中点（如月饼、凤梨酥、绿豆饼、春卷等），28.75%消费者表示会选择饼干。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国”Z世代“群体情人节送礼类型中，72%消费者会选择情侣系的礼物，37.6%消费者会选择鲜花巧克力，36%消费者会选择服饰手表，35%消费者会选择自己亲手制作的物品，27.7%消费者会选择化妆品、护肤品。

随着居民收入的增加与消费观念的升级，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。而日本作为零食大国，休闲食品市场广阔。数据显示，日本休闲食品零售额从2012年的4102亿日元增至2021年的4570亿日元，行业发展向好，呈稳定增长趋势。日本零食行业蓬勃发展，在全球市场中占有较多市场份额。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国休闲食品行业规模，预计2023年将突破13000亿元，年增速预计可维持在7%以上。

数据显示，中国糖果、巧克力及蜜饯类食品零售额呈现阶梯式的增长。其中，2014年，中国糖果、巧克力及蜜饯类食品的零售额未86.0亿元，而2019年则增至112.0亿元，预计2023年将攀升至152.0亿元。

从烘焙零食来看， 2020年中国烘焙零食消费场景中，“当零食”居第一，占比为79.49%;其次为充饥、替代正餐(如早餐)、送入，占比分别为58.12%、45.30%、22.22%。

巧克力作为一种精神含义大于食物本身价值的商品，已经成为许多年轻人逢年过节的必备品，因而也成了商家节日营销的重点产品。数据显示，中国巧克力的主要消费场景仍然是休闲零食，占比为76%。此外，家庭待客和节日送礼也成为了巧克力消费的重点场景，占比分别为51%、38%。

数据显示，冠生园食品公司，在2018-2020年8月发布专利数合计43件，其中2018年发布24件，2020年8月发布8件专利。值得关注的是，目前公司发布的专利近7成为外观设计，全部为大白兔品牌的外观包装专利。

数据显示，中国卤制品行业市场规模持续增长。2019年中国卤制品行业市场零售规模达1100.00亿元，同比增长20.75%。预计2020年，中国卤制品零售额将达到1235.00亿元。