4月8日，东方甄选正式推出“小时达”服务，并在抖音“东方甄选小时达”账号开播。官方信息透露，东方甄选“小时达”业务首先针对北京市场，已与17个前置仓建立合作，配送范围覆盖北京五环内80%区域，未来将覆盖更多城市。

艾媒网（iimedia.cn）了解到，为应对北京的“囤货潮”，包括美团买菜、京东七鲜、盒马鲜生在内的多家生鲜平台已启动疫情响应机制，将备货量提至3倍以上，同时增加送货人手，以保证运力充足。

iiMedia Research（艾媒咨询）新发布的《2022年中国生鲜电商运行大数据及发展前景研究报告》对我国生鲜电商用户进行了调研分析。

从2020年中国消费者线上购买生鲜食材平均每单价格调查结果来看，购买金额在101-200元的消费者占比最大，为57.78%;购买金额在201-300元和100元及以下的消费者比例较为接近，分别为20.74%和19.26%，消费在300元以上的顾客为2.22%。

从2020年中国消费者对生鲜电商优点情况调查数据来看，71.85%消费者认为生鲜电商可配送到家、省时方便，41.48%消费者认为生鲜电商产品种类多、可选性高，而价格划算、产品新鲜，质量保证等也是生鲜电商的优点，占比分别为：34.07%、22.22%。

从2020年3月典型生鲜电商平台移动端月均活跃用户数来看，多点移动端月均活跃用户数突破1000万人，达1026.4万人，排名第一。盒马鲜生和每日优鲜排名二、三位，月活分别为892.7万人和735.7万人。

数据显示，阿里本地生活春节期间，“60后”用户线上买菜的订单量翻了四倍；每日优鲜今年1月23日至2月23日期间，40岁以上用户增加了237%。疫情期间线上生鲜交易需求井喷式增长的背后，是中老年客户的加速成长。线上买菜刺激生鲜电商的发展，居民消费习惯逐步养成现阶段，生鲜市场的新一轮混战已然开始。

国家出台多项政策，鼓励通过“互联网+”推动农业发展，同时在农产品流通、技术发展等方面出台利好政策和规范;“一带一路”政策和自贸区的建立促进跨境生鲜电商业务。

从2019年5月中国生鲜电商APP用户地区分布情况来看，中国生鲜电商APP用户多来自一线城市和二线城市。其中来自一线城市的用户占比35.8%，二线城市的用户占比40%。

食品安全是生鲜电商消费者最为关注的要素，建立起优质品牌形象的企业是市场主要玩家，如每日优鲜、背靠京东的京东到家等平台，目前活跃用户量均较其他平台具有较大的领先优势。