在过去的2019年各主要生产国牛肉和小牛肉产量参差不齐。其中，中国牛肉和小牛肉的产量为7400000吨;产量最高的是美国为12725000吨;其次是巴西，其2019年牛肉和小牛肉产量为10200000吨。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国卤制品消费者偏好肉类卤制品种类中，73.6%消费者喜欢鸭肉卤制品，66.8%消费者喜欢鸡肉卤制品，43.6%消费者喜欢牛肉卤制品，42.4%消费者喜欢猪肉卤制品，32.5%消费者喜欢鹅肉卤制品。

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。伴随“懒宅经济”的火热，预制菜行业入局者激增、资本热度不减。风口之下，预制菜将成下一个万亿元级产业。艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿。

伴随着今年持续高温的天气，预制菜的温度也在持续上升。预制菜可谓出道即走红，一度成为资本抢占的“新风口”。而纵览各大商超，各式各类的预制菜逐渐占据地盘，成为更多消费选择。

2021年中国肉禽预制菜行业规模为977亿元，同比增长17.8%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，2022年67.7%的中国预制菜消费者购买肉禽预制菜次数增多，28.3%的消费者不变，4.0%的消费者消费次数减少。

2021年中国肉禽预制菜行业规模为977亿元，同比增长17.8%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，2022年67.7%的中国预制菜消费者购买肉禽预制菜次数增多，28.3%的消费者不变，4.0%的消费者消费次数减少。

2021年中国肉禽预制菜行业规模为977亿元，同比增长17.8%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，2022年67.7%的中国预制菜消费者购买肉禽预制菜次数增多，28.3%的消费者不变，4.0%的消费者消费次数减少。

2021年中国肉禽预制菜行业规模为977亿元，同比增长17.8%，预计未来中国肉禽预制菜市场保持较高的增长速度，2026年肉禽预制菜市场规模将达3289亿元。iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，2022年67.7%的中国预制菜消费者购买肉禽预制菜次数增多，28.3%的消费者不变，4.0%的消费者消费次数减少。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国中式面馆品牌排行Top10》，对2021年上半年中国中式面馆进行排名。本次上榜的品牌有和府捞面、九毛九、西贝筱面村、李先生牛肉面、兰州拉面、五爷拌面、遇见小面、马记永、晋心山西手工面和牛家人大碗牛肉面。其中，和府捞面以85.5的金榜指数摘得桂冠，九毛九、西贝筱面村分别以85.2、83.3的金榜指数位列第二名、第三名。

数据显示，2019年南澳大利亚州（South Australia）牛肉年均总产量为19.983万公吨，是澳大利亚牛肉年均产量最高的州；昆士兰州（Queensland）牛肉年均总产量为8.731万公吨，位居第二；维多利亚州（Victoria）牛肉年均总产量为7.207万公吨，位居第三。