iiiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在1978-2022年中国牛奶产量中，到2022年12月31日，2022年中国牛奶产量为3932.00万吨，总体产量呈上升趋势。牛奶产量的增长，会对新式茶饮的行业发展起到一定的促进作用。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2011-2021年中国牛奶产量中，2021年中国牛奶产量为3693.0万吨。数据表明中国牛奶产量虽有年份间的波动，但总体依旧呈现上升趋势，这对中国冰淇淋产业的发展有一定推动、促进作用。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，牛奶作为中国最主要的乳品之一，2021年牛奶产量达3683.0万吨，同比增长7.1%。

纵观全球，2013年—2019年全球牛奶产量呈上升趋势。其中，2013年为466.63百万公吨；而在2015年—2016年这两年内，全球牛奶产量增长较为平缓；在2019年全球牛奶产量统计为513.22百万公吨。

数据显示，2010年以来，中国奶牛头均牛奶产量总体呈现上升趋势，但增长过缓。2018年，我国奶牛头均牛奶产量为2458公斤。预计2020年，我国奶牛头均牛奶产量将达2611公斤。

艾媒咨询数据显示，我国乳制品产品于2020年达到2780.4万吨，2021年前两个月累计产量达到468.0万吨，较去年同期增长106.6万吨，产量有明显增长趋势。

从2008—2019年，中国牛奶产量有升有降。其中，2009年中国牛奶产量最低，为2995万吨。而2019年中国牛奶产量为该段时间内的最大值为3201万吨。

随着人民生活水平不断提高，收入水平不断提升，人们的饮食习惯也逐渐向更健康、更营养的方向发展。牛奶作为天然的营养食品，需求量也在逐渐增大，预计到2023年之前中国对牛奶的需求量可能会超过6000万吨。

目前从生产上来看，乳业养殖的竞争力不强。 与发达国家相比，奶牛舍饲的生产成本仍然比较高，中国养殖成本高40%到60%左右。2019年饲料价格玉米月度均价2.12元/千克，环比下降0.3%，同比上涨2.8%;豆粕月度均价3.36元/千克，环比上涨1.1%，同比下降6.8%。

数据显示，从2017年，中国牛奶产量突破40000千吨后，一直保持稳定的增长速度。2018年中国牛奶产量为43045千吨，预计2019年中国牛奶产量为45126千吨。