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2022年中国火锅消费者喜爱的火锅类型：58.7%的消费者会选择川渝火锅

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国火锅消费者喜爱的火锅类型中，58.7%消费者选择川渝火锅，50.3%消费者选择粤系火锅，44.1%消费者选择北派火锅，36.2%消费者选择云贵系火锅，20.5%消费者选择江浙系火锅。

2022-09-06
高价火锅偷偷降级：呷哺呷哺新菜单全面降价能挽救亏损局面吗？

5月15日，呷哺呷哺对外上线的新菜单显示，单人套餐及双人套餐价格全面下调，单人餐均价58元，双人餐均价130元，平均客单价不超过60元。除了套餐外，其他餐品也迎来不同程度的降价。此前，呷哺呷哺单人套餐均价65元，双人套餐均价145元，这意味着呷哺呷哺新菜单套餐均价降幅超10%。

2024-05-16
【艾媒商舆情监测】海底捞海外业务特海国际拟在纳斯达克上市，发行约269万股；OpenAI推出面向所有用户的更快更便宜AI模型

海底捞海外业务特海国际拟在纳斯达克上市，发行约269万股；OpenAI推出面向所有用户的更快更便宜AI模型；叮咚买菜一季度总营收50.24亿元，连续六个季度实现Non-GAAP标准下盈利；字节跳动房地产业务并入抖音生活服务；虎牙一季度Non-GAAP净利润9250万元，同比增长8.7%；金宝贝品牌方：不会退出中国市场。

2024-05-14
2024五一档新片预售票房破千万，你最期待哪部电影？

据灯塔专业版数据显示，截至4月18日17时51分，2024年五一档新片预售（含点映）总票房突破1000万。《维和防暴队》《没有一顿火锅解决不了的事》《间谍过家家代号：白》暂列前三位。

2024-04-19
中国火锅行业：品牌差异成为核心优势，物美价廉更胜一筹

火锅文化在中国源远流长，其历史可以追溯到唐朝时期。随着居民生活水平的提高，火锅不仅是一种食品，更是衍生成为一种社交方式。消费者围坐在火锅桌前进行饮食和交流，能够通过近距离的沟通增强人际关系。中国人对火锅的喜爱程度极高，使得火锅成为了中国餐桌上必不可少的美食之一。火锅企业遍布各个城市等级，特别是在新一线城市中表现尤为突出。随着消费升级和消费者对品质、口味、服务等方面的要求越来越高，火锅企业开始注重品牌化经营，通过提升品牌形象和品牌价值来吸引更多消费者。此外，下沉市场也展现出巨大的发展潜力，火锅门店在下沉市场的占比逐渐提高。

2024-04-05
艾媒一周热评第263期｜“国潮”背后，文化自信与日俱增；揭秘“流量操盘手”：“点读机女孩”背后的MCN，究竟是一种什么样的机构？

“国潮”背后，文化自信与日俱增；呷哺集团去年亏损2亿元，进店人均消费下降；在上海，霸王茶姬、奈雪开始给奶茶按糖分和饱和脂肪酸等分级；30+直播间贡献120亿GMV、净利1.8亿，交个朋友“复制矩阵化”成功还是及格；小林制药保健品已致4人死亡！部分产品销往中国？客服：可退货退款。

2024-04-02
餐饮周报｜海底捞首次开放加盟业务，已成立加盟事业部；珮姐老火锅再次开放加盟；达美乐中国2023年总收入预计同比增长不少于48%

随着社会的不断进步和人们生活水平的日益提高，餐饮行业已经成为社会生活中不可或缺的一部分。本周的餐饮行业周报，我们将对近期餐饮行业的企业动态、热点问题进行追踪和分析，以期为大家呈现一个新鲜而又真实的餐饮市场景象！

2024-03-12
消费参考丨扩张减速的海底捞开放加盟了

3月4日，该公司公告称将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。同期，海底捞称已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。海底捞还强调，目前按照以直营为主、适时引入加盟特许模式，将有助于实现进一步的适度扩张。“加盟餐厅将获得统一的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务。

2024-03-04
2023年超90%数据泄露为个人信息，有知名火锅品牌1.5亿条会员个人信息长期裸奔

近日，上海市网信办通报一批未有效履行消费者个人信息保护责任的行政处罚典型案例，其中包括某知名火锅品牌企业存储的手机号码、邮箱号码等1.5亿条会员个人信息以及包括身份证号码在内的18万条本公司员工个人信息，未按规定采取加密、去标识化等安全保护措施，长期处于“裸奔”状态。

2024-01-31
5分钟搞懂一条产业链：拆解上中下游，从产业链看中国火锅行业现状

火锅行业在2023年迎来消费回暖，市场规模持续扩大，据艾媒咨询调研数据显示，2023年中国火锅行业市场规模达到5966亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。今天我们就关注火锅产业链上中下游，看产业链概况。

2024-01-26

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