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下半年扩张加速，预增门店100家，呷哺呷哺的算盘怎么打？

下半年加速扩张步伐，曾发盈利预警，危难中自救的呷哺呷哺动向如何？

2022-08-31
艾媒金榜｜2022年中国火锅品牌15强榜单

作为特色餐饮行业之一的火锅，以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分，且随着时间发展，人口的迁徙、流动，各地的饮食习惯在全国范围内得以交融，火锅品类在此背景下，不断创新，最终形成各式各样的火锅品类，如川渝火锅、北派火锅、粤系火锅等。

2022-08-26
53页ppt、31张图表——深度剖析新消费浪潮下火锅行业发展现状及未来趋势

今年以来，餐饮投资市场可谓格外热闹，尤其是客流回暖带动国内餐饮消费总额不断提升，更是将餐饮热潮推到新的高度。其中，作为餐饮消费总额榜首的火锅品类，同样备受资本和消费者的青睐。数据显示，2019年中国火锅餐饮消费市场规模为5295亿元，而随着国民收入的提高以及人们在饮食消费上有了进一步的诉求，预计2024年火锅餐饮市场规模将达到6413亿元。

2021-10-05
2021年上半年火锅行业发展趋势分析：适应新生代消费群体是必由之路

目前，火锅赛道已经进入了白热化竞争阶段，许多火锅餐饮商家之间的同质化程度较高，已然不具备长期竞争力。火锅餐饮商家应找到自己的定位，占领某一细分品类或在经营上寻求创新，这样才能够成功出圈。寻求异质化将是火锅餐饮行业的长远趋势。

2021-09-22
艾媒咨询|2021年上半年中国火锅行业新消费行为与趋势研究报告

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国火锅行业市场规模将达到4998亿元，同比增长18%。在疫情逐渐消退、居民可支配收入逐步提高、火锅具备一定的社交性和上瘾性等多重因素下，预计2024年火锅餐饮市场规模将达到6413亿元，年复合增长率为8.6%。

2021-09-16
湊湊火锅入选艾媒金榜2021年上半年中国火锅品牌排行Top15

“湊湊”作为呷哺呷哺集团的中高端火锅品牌，主打产品为有料火锅+台式手摇茶，配以雅致私密的装修环境和贴心不贴身的台式服务，一经推出市场就受到了广大消费者的喜欢。此次上榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”，可谓是实至名归！

2021-09-01
艾媒金榜 | 2021年上半年中国火锅品牌排行TOP15

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》，解析2021年上半年中国火锅行业的情况。本次上榜的品牌中，海底捞以94.6的金榜指数摘得桂冠，呷哺呷哺、八合里分别以89.3、80.2的金榜指数位列第二名、第三名。

2021-08-27

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