4月6日，Shake Shack的广州首店在繁华的商业地带天环广场开业，引来很多年轻人排队打卡。然而，在“五一”期间，该店热度已大幅下降，而此时距离开业不过一个月。网红汉堡店提前降温，究竟是广州人胃口太刁钻，还是西式快餐的本土化之路走到了尽头？

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近日，有网友称，“麦当劳12月27日主要产品全线提价，接近90%的主要汉堡小食类产品挂牌价将于12月27日起提价0.5元，麦卡套餐同步涨价1元。”对此，麦当劳客服回应，“12月27日起，部分单品和套餐开始有调整，明码标价，是会在各个点餐渠道公示的，目前没有明确告知哪些产品和套餐会进行价格调整。”此次涨价事件，引起了广大网友讨论，这一动作不仅影响了消费者的日常餐饮选择，更是折射出西式快餐行业的发展趋势和挑战。

中式汉堡似乎处在爆发前夜。近期，多家媒体报道称，中式汉堡连锁品牌塔斯汀将完成约70亿元估值新一轮融资，潜在投资方为红杉资本、老股东源码资本。事实上，年初市场便有传闻说，塔斯汀已接触上百家投资机构。不过，塔斯汀很快对外否认了新一轮融资消息。“本轮融资相关全部信息和估值均不属实，还请以塔斯汀官方公告为准。”另一涉事方源码资本向21世纪经济报道记者表态。

随着生活节奏的加快，西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特点，日益受到人们的青睐。数据显示，2023年中国西式快餐市场规模为3687.8亿元，同比增长36.3%，2024年市场规模有望达到4277.8亿元。艾媒咨询分析师认为，随着消费者对食品的需求更加多样化，快餐企业进行“全品类”融合，中西式结合的快餐更受消费者欢迎。快餐品类融合趋势凸显，餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。

美国快餐连锁巨头赛百味（Subway）近日宣布，已同意私募股权公司Roark Capital的收购提案，标志着这一备受瞩目的交易进展到最终阶段。根据赛百味的声明，Roark Capital提交的最终出价为96亿美元，尽管低于赛百味今年2月提出的100亿美元报价，但依然代表了一项巨大的交易。

近日，英国素食汉堡品牌Neat Burger宣布完成1800万美元B轮融资，参投方包括私人投资公司B-Flexion、美国投资银行LionTree旗下管理基金、演员莱昂纳多和世界一级方程式车手总冠军刘易斯·汉密尔顿等。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民食用西式快餐时喜欢的食品中，72.2%消费者喜欢炸鸡（含鸡翅、鸡块等），69.5%消费者喜欢汉堡，58.8%消费者喜欢薯条，43.7%消费者喜欢冰淇淋，38.9%消费者喜欢披萨。

奈飞将推出带有广告的订阅服务；明德生物：美元汇率上涨对公司结汇成人民币有正面影响；“本末科技”完成亿元A轮融资；“云天瀚”完成数千万元A轮融资。

近期，“必胜客后厨乱象”事件相关话题在网络上引发了网民的广泛讨论。新闻一经曝出，就引发了广大网民对必胜客乃至各大西式快餐品牌食品生产安全的质疑。随着舆论的发酵，有记者查询发现涉事北京必胜客和谐广场店就曾因食品安全问题被行政处罚，必胜客被指责被处罚后仍不整改。