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第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会发布《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》

近日，备受瞩目的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山盛大召开。本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。活动现场，《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）正式发布。《蓝皮书》由第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。

2024-04-03
南财观察｜两会热议预制菜：广东如何打造产业新优势？

预制菜再度成为两会代表委员热议的焦点。尽管各种关于预制菜的争议仍在继续，但并不妨碍预制菜在龙年春节登上年夜饭饭桌，线上线下销售火爆。

2024-03-06
发布出海攻略，抢占国际市场！第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会即将开幕

2月21日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“产业大会”）新闻发布会在广州召开，南方财经全媒体记者从现场获悉，本次产业大会将于3月15日-17日在佛山潭洲国际会展中心举办，同期举办2024广东（佛山）预制菜产业博览会，目前已吸引超1000家预制菜产业链企业参会参展，超1000家知名预制菜采购商报名“看展选菜”。

2024-02-22
广东省人大代表夏冠新：做大做强“年菜经济” 培育发展预制菜产业新业态

1月23日，广东省十四届人大二次会议在广州开幕。今年两会期间，广东省人大代表、肇庆市高要区回龙镇大田塱村党支部书记夏冠新提交了《关于支持做大做强预制菜产业的建议》，他建议广东要巩固预制菜产业发展的良好成效，抓住推动预制菜产业建设更广泛、更深入的有利时机，开创农业现代化发展新格局。

2024-01-24
多地竞逐“年菜经济” 国标将引领预制菜产业升级

南方财经全媒体记者吴文汐武汉报道继首次被写入中央一号文后，预制菜产业又迎来一桩利好——预制年菜兴起，“年菜经济”概念走热。1月20日，南方财经、京东物流、仲恺农业工程学院联合举办的“年货节·食力盛典：金牌‘年菜’卖手培训暨选品推介会”在广州举行，40多家头部“年菜”企业精心布置展品并现场烹饪，与京东预制菜采销团队进行面对面的选品对接。

2024-01-24
这个春节，“年菜”让万家灯火更加明媚！

编者按：策源于广东的“年菜经济”在全国遍地开花，从提出到今天，不到三个月时间，“年菜”从概念变成商品走向大江南北。2024中国年菜文化（南沙）研讨会近日举行，广东省农业农村厅相关负责人在会上谈了对“年菜”和“年菜文化”的思考。本文根据录音整理。

2024-01-21
艾媒咨询受邀参与2023湾区好味榜年度盛典并发布《粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》

12月22日，由广东广播电视台珠江经济台与广州银行信用卡联合主办的“至爱餐厅·璀璨荟萃——2023湾区好味榜年度盛典”在广州举行。来自大湾区“9+2”城市的餐饮行业大咖、城中名人名嘴云集，共襄湾区多元好味，共同见证湾区“9+2”城市权威美食榜单的揭晓。盛典上，艾媒咨询首席分析师张毅受邀出席并发布《2023-2024年粤港澳大湾区餐饮消费洞察报告》。

2023-12-26
顺德预制菜出海图谱：立足比较优势打开战略纵深，各出奇招破解“出口难”

选取一斤二两左右的鲮鱼，经过自动化设备剔骨取肉、打鱼胶、擀皮拌馅、打包装箱……数周之后，皮薄肉嫩、鲜香爽滑的鱼皮角就会出现在大洋彼岸的餐桌上。昔日，鱼皮角、爆汁糯米鸡、炸牛奶、罗汉斋等经典顺德美食为手工制作，只能在顺德本地品尝，许多海外游子对家乡美食魂牵梦萦却无法享用。如今，乘着预制菜出海东风，顺德预制菜企业纷纷抢饮“头啖汤”，积极抢抓出口机遇，走出去让世界共飨“顺德味”。越来越多海外游子在当地就品鉴到正宗的“家乡味道”。

2023-12-18
加速开拓“食界”新版图！粤湘鲁徽四大菜系争相推出“年菜”新品

如何让老家味道走出去？“年菜”是一个很好的载体。“年菜经济”的兴起，让不少企业看到了“年菜”市场背后的巨大潜力。如今，全国各地正加速布局“年菜”产业，积极开拓“年菜食界”新版图。

2023-12-07
南财观察｜大湾区预制菜产业图谱：头部城市精准“卡位”，湾区标准牵引协同筑链

2022年，广东预制菜产值达545亿元，占全国比重超13%；同比增长31.3%，增速领跑全国。一个制造业大省，缘何一跃成为预制菜大省？这要从三年前讲起。自2020年起，广东就已组织相关企业到山东、江苏、上海等地调研预制菜产业，并于2021年11月举办了全省预制菜产业发展大会，发布了广东预制菜18项关键技术成果。随后，广东动作不断，持续领跑预制菜产业发展。过去三年，广东在全国率先组织化、系统化推广预制菜产业，在出台政策、建设标准、搭建平台

2023-11-16

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