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这个春节，“年菜”让万家灯火更加明媚！

编者按：策源于广东的“年菜经济”在全国遍地开花，从提出到今天，不到三个月时间，“年菜”从概念变成商品走向大江南北。2024中国年菜文化（南沙）研讨会近日举行，广东省农业农村厅相关负责人在会上谈了对“年菜”和“年菜文化”的思考。本文根据录音整理。

2024-01-21
链上预制菜｜金牌“年菜”馆火爆佛山预制菜大会，“年菜经济”助力产业发展

“我们这台预制菜自助机就像饮料自助机一样，消费者用手机扫码就可以购买，还配备了微波炉，也是通过扫码就可以直接使用，非常方便。”这几天，在第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会金牌“年菜”馆中，一台特殊的自助机吸引了许多嘉宾围观。

2024-03-17
5分钟搞懂一条产业链：拆解上中下游，从产业链看中国年菜行业现状

“年夜饭”是每一年新春佳节的重头戏。近年来，随着人们对年俗文化的重视以及消费观念的转变，企业纷纷开发年菜新产品体系，营造新消费场景，“年菜经济”进入快速增长期。今天我们就关注年菜产业链上中下游，看产业链概况。

2024-02-21
南财论道·新春观察丨从出圈到出海，广东“金牌年菜”何以香溢全球

2月4日，2架装有广东“年菜”、承载“年味”的航班将飞越重洋。它们的目的地分别是遥远的新西兰和澳大利亚——两个对食品安全标准要求极为严苛的国度。这批广东“金牌年菜”的成功出口，开启了“年菜”进军国际市场的大幕。

2024-02-04
广东省人大代表夏冠新：做大做强“年菜经济” 培育发展预制菜产业新业态

1月23日，广东省十四届人大二次会议在广州开幕。今年两会期间，广东省人大代表、肇庆市高要区回龙镇大田塱村党支部书记夏冠新提交了《关于支持做大做强预制菜产业的建议》，他建议广东要巩固预制菜产业发展的良好成效，抓住推动预制菜产业建设更广泛、更深入的有利时机，开创农业现代化发展新格局。

2024-01-24
六部门发文加强预制菜食品安全监管，预制菜不得添加防腐剂

3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义和范围、规定预制菜不添加防腐剂、推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管，及时回应了消费者对预制菜在“防腐剂添加情况”、“知情权保障”以及“监管强化力度”等方面的诉求。

2024-03-22
艾媒咨询受邀参与第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会，首发《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》

3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（下称“大会”）在广东佛山开幕。本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。来自全球十多个国家（地区）客商，来自二十多个省份的上千家预制菜生产企业及采购商齐聚展会共襄盛举。

2024-03-21
南财观察｜两会热议预制菜：广东如何打造产业新优势？

预制菜再度成为两会代表委员热议的焦点。尽管各种关于预制菜的争议仍在继续，但并不妨碍预制菜在龙年春节登上年夜饭饭桌，线上线下销售火爆。

2024-03-06
解码“年菜”热·短评｜从东方厨房到全球餐桌千亿年菜市场火出新“食”尚

一桌年菜能承载多大的消费潜力？答案是千亿市场。回首这个史上最长的春节假期，硝烟弥漫的年货市场中，“年菜”竞争可谓热辣滚烫！

2024-02-24
解码“年菜”热·创新｜数字化驱动“年菜”产销，科技加持“精耕细作”

“今年我们的年菜礼盒再度升级了，针对不同地区的菜系特色开发了金汤酸菜、激情椒麻、酸甜番茄、酸辣泡椒等六款口味鱼系列产品。”

2024-02-24

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