汗滴禾下土，粒粒皆辛苦，浪费食物是可耻的！

团餐在餐饮市场占据三分一市场份额，2021年中国团餐市场规模预计为1.77万亿，同比增长15.8%，市场规模将继续持续增长。

中国团餐服务于企业员工、在校学生、事业单位员工等，受固于节假日和固定的用餐地点，存在盈利周期短、利润水平低、市场需求大等特点。

艾媒网（iimedia.cn）了解到，外卖平台美团已于近日在上海地区上线“社区团餐”服务，覆盖超过6000个小区，以及500万市民，为封控区内的居民解决吃饭问题。

纵观中国团餐产业链来看，团餐企业的食品安全等问题主要由监管机构负责监察，学校（或企业）参与监管的形式。如何把握团餐企业从业资质，保证团餐供应全链条可追溯，保障校园团餐质量安全，还需要食品监管部门和学校双方给出完备的方案。

11月，美餐完成1亿美元E轮融资，此轮融资完成后将成为团餐领域融资轮次最多、融资规模最大的企业。实际上，伴随数字化进程的加快、食品工业化技术的发展，团餐行业正在经历转型升级，以美餐为代表的数字化团餐平台正在促进行业的高质量发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020年中国团餐市场规模为1.53万亿元，预计2021年将达1.77万亿元，总体呈现持续扩大的态势。

中国团餐市场日趋成熟，企业经营范围不断扩张，覆盖全国发展的企业需要侧重多元化发展。近四年团餐企业总体经营范围呈现较为明显的扩张趋势，具备省区域范围内经营的团餐企业占比持续上升，但全国性企业占比较少。大数据、移动互联网等新技术的逐渐成熟，为团餐信息化提供了条件，如美团为代表早期专注餐饮的互联网平台更具备打通团餐全国覆盖的技术和条件。

中国团餐市场规模持续增长，团餐在餐饮市场占据三分一市场份额，2021年中国团餐市场规模预计为1.77万亿，同比增长15.8%。艾媒咨询分析师认为，中国团餐业务与企业、学校等单位业务关联紧密，行业受疫情和国际形势影响较小，随着团餐多样化发展，中国团餐市场规模将持续扩张。

随着互联网平台的成熟，发展出了依托平台收集甲方单位团餐需求的团餐服务平台，为企业和团餐用户匹配需求的商业模式。以美团为代表的线上团餐服务平台从多个环节解决企业用餐需求，为用户提供多元化的服务。以鸿骏为线下团餐企业代表，提供综合型供应链一体化服务。

随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。艾媒咨询分析师认为，2020年中国百强团餐企业团体膳食营收市场份额占比为6.7%，市场集中度低，缺少市场强势品牌。在消费升级的推动下，中国团餐用户更加注重产品的质量和服务体验，客户需求推动团餐企业向品牌化方向发展。