数据显示，超六成的中国月饼消费者偏好于甜味的月饼，约五成(50.2%)消费者偏好甜咸味月饼，而喜好新式口味月饼的消费者占比为64.4%。

在国民购买力提升，以及国民对传统节日日益重视的背景下，国内的高端月饼市场崛起，月饼行业有高端化、精品化发展的趋势，使得整体月饼价格有所提升，带动销售规模增长。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2015-2020年，从131.8亿元上升到205.2亿元，预计2021年中国月饼销售额达到218.1亿元。

2024年2月26日，由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称“中焙糖协”）和Bakery China主办的【焙烤新国潮x礼好端午】春季节令糕点产业发展论坛在嘉兴举办。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席并在活动现场发布了《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》。

2月26日，艾媒咨询分析师受邀出席由中焙糖协和Bakery China主办的【焙烤新国潮×礼好端午】春季节令糕点产业发展论坛，并在活动现场发布了《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》。随着节日庆祝常态化，中国消费者对于礼物消费的态度和观念逐渐改变，更加重视日常生活中情感实质的传达，礼物消费正从集中走向分散。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国春季节令糕点及粽子消费趋势分析报告》数据显示，2023年中国礼物经济产业市场规模为12998亿元，同比增长6.0%，预计2027年将突破16000亿元。随着年轻人对传统文化的重视和消费能力的提高，中式糕点凭借“颜值”“仪式感”等因素，逐渐成为了春节、中秋节等庆典期间的消费热点，51.5%的消费者表示购买中式糕点的目的是送礼。未来，随着国潮点心热度的攀升，中式糕点的消费将趋于日常化、社交化。

2024年1月12日，由全球新经济第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询(iiMedia Research)举办的“艾媒新消费盛典暨2024年中国消费趋势高峰论坛”上，锦华食品创始人、董事总经理唐小明受邀出席大会，以《艺术与美味，锦华就是精致》为主题，在演讲中分享了锦华食品的艺术与美味的追求，以及在面对消费市场变化和挑战时，如何坚守品牌理念，创新产品，重塑品牌，以艺术与美味为核心理念，焕发新生。

2024年1月，稻香村（苏州）获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中式糕点品类全球销量第一”市场地位声明认证。

近日，餐饮老字号广州酒家发布2023年前三季度业绩报告。报告显示，广州酒家营业收入38.76亿，同比增长16.03%，利润总额6.37亿元，同比增长10.87%，归属于上市公司股东的净利润4.92亿元，同比增长4.54%。单季度来看，三季度收入21.42亿元，同比增长11.77%，报告期内营收净利双增长。

2023年11月，广州酒家集团利口福荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“广式月饼品类连续三年全球销售额第一”市场地位声明认证。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者月饼包装风格偏好中，38.35%消费者会选择中国风，34.09%消费者会选择简约风，15.04%消费者会选择二次元风，9.02%消费者会选择唯美风，2.88%消费者会选择复古风。

在国民巨大的中式糕点消费热情下，月饼的消费场景越趋日常化。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023-2024年中国月饼消费市场大盘点及趋势分析报告》数据显示2023年中国月饼销售规模达271.3亿元，同比增长11.3%，2025年有望增至332.8亿元。