从2020年春节期间中国速冻食品电商平台销量同比增长情况来看，海鲜丸类在电商平台销量同比增长最多，为1675%;其次是肉制品，平台销量同比增长264%;而即食火锅同比销量则位列第三，为144%;2020年春节期间，方便面在电商平台销量同比增长最少，为57%。

现代科技和互联网的发展推动了消费者生活方式的改变，其对于方便食品依赖度越来越高。同时，受直播带货的影响，螺蛳粉迅速成为方便食品中的一大速食品类。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入为600.7亿元，同比增长19.8%，2025年有望达889.9亿元；其中，袋装螺蛳粉181.8亿元，同比增长19.6%。螺蛳粉出口势头迅猛，2022年柳州螺蛳

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体了解自热火锅情况中，99%消费者知道自热火锅，1%消费者不知道自热火锅。

2024年2月，袋鼠先生获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“即食牛肉全网销量第一”和“即食鸡胸肉全网销量第一”双项市场地位声明认证。

全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国即食肉类代餐食品消费市场洞察报告》数据显示，2017-2023年中国代餐市场规模持续增长，2023年已达1750.0亿元，预计2027年将达3534.9亿元。在消费者对健康食品认知度提高、健康需求逐渐细化情况下，将不断推动即食肉类代餐食品的创新迭代。中国即食肉类市场还处于品牌多而散的阶段，产业集中度较低。未来，即食肉类市场有望形成寡头企业，品牌将愈发分散，新兴企业需加强品牌创新，从而提高消费者对于品牌的信任度。口感、工艺、营养、原料等是即食肉类行业的竞争点，能同时保证这些关键点或者某方面有所长的即食肉类品牌将有着巨大的成长空间。

随着更多地域特色的方便食品、自热食品及预制菜的涌现，方便食品行业越发细分化和多元化，品类日趋丰富。预制菜赋能方便粉面、水饺、包子等传统米面食品，通过跨界融合，助力餐饮烹饪进一步标准化。

2023年9月4-6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京召开。会上，中国食品科学技术学会与iiMedia Research（艾媒咨询）联合发布了《2023-2024年中国方便粉面食品行业发展研究报告》，报告显示，2022年中国方便粉面市场规模为1823.8亿元，预计2025年达2312.3亿元，方便粉面市场前景依旧可观。

为分析中国即食银耳行业发展状况与消费者需求变化，从产品销量、原料选址、技术工艺、消费者口碑等维度挖掘出一批优秀品牌，为消费者提供科学权威选购指南，艾媒咨询将发布《2023年中国即食银耳市场发展研究报告》。现面向社会发起优秀案例征集，通过征集发掘更多优秀案例，欢迎广大即食银耳品牌参与。

当前，数字经济持续发展，大数据、人工智能、云计算、移动支付等高新技术加快融入各个行业，在此背景之下，便利店行业朝数字化、智能化方向发展已成为大势所趋。相比之下，更具规模优势的连锁便利店品牌，能够以更低的成本接受高新技术的赋能，提高营运效率，推动消费情景多样化发展，实现精准营销。

便利店配套齐全的产品和便民服务，一定程度满足人们的多时段、多场景的需求，符合当前消费者日趋快节奏的生活方式，未来，随着便利店行业的支持政策推行，居民可支配收入、消费能力及中国城镇化率稳步提升，中国便利店行业市场规模将持续扩大。