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餐饮行业数据分析：2021年春节假期71.7%网民基于菜品口味选择餐馆

从2021年春节假期中国网民选择聚餐参观的考量因素数据显示，71.7%网民选择餐馆受餐馆菜品口味、质量影响；受餐馆地理位置影响的网民占比41.9%；参观的布置/节目氛围、人员密集程度和餐馆档次也是网民选择餐馆的考量因素，分别占比为37.9%、33.6%和29.8%。

2021-02-26
餐饮行业数据分析：2021年春节68.5%网民选择购买原材料自己烹饪年夜饭

从2021年春节中国网民选择的年夜饭烹饪方式数据显示，超三分之二的调查网民购买原材料自己烹饪，占比为68.5%；19.8%的网民购买半成品食材自己烹饪；原材料和半成品均使用的网民占比为9.7%；请厨师到家里做的网民占比最小，为2%。

2021-02-26
餐饮行业数据分析：2021年春节中国32.8%外出就餐网民年夜饭人均消费100-200元

从2021年春节中国外出就餐的网民年夜饭人均消费金额数据显示，人均消费金额50元以下及50-100元外出就餐网民占比相同，为10.9%；32.8%外出就餐网民年夜饭人均消费金额在100-200元；人均消费200-300元的网民占比为23.4%；人均消费300-500元的网民占比为22%。

2021-02-25
餐饮行业数据分析：2021年春节34.8%网民因走访亲戚聚餐

从2021年春节假期中国网民聚餐原因分布数据显示，34.8%的网民因走访亲戚聚餐；因好友聚会聚餐的网民占比为30.6%；家庭亲子活动、应酬（工作需要）也是网民聚餐的主要原因，分别占比为19.4%和5.8%。

2021-02-25
餐饮行业数据分析：2021年春节黄金周中国餐饮商户销售额同比增长130%

从2021年春节黄金周中国餐饮消费同比增长情况数据显示，中国餐饮商户销售额同比增长130%；外卖平台线上餐饮消费额同比增长200%；除夕半成品年夜饭销售额同比增长幅度最大，为400%。

2021-02-24
艾媒一周热评第259期｜现制茶饮扎堆赴港IPO背后：争夺下沉市场，资金将烧向供应链和品牌营销；淘宝逐步开放微信支付，互联互通再进一步？

现制茶饮扎堆赴港IPO背后：争夺下沉市场，资金将烧向供应链和品牌营销；被喊话退赔69亿元后，东方甄选报警，职业打假人王海称其报假案；对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

2024-02-26
5分钟搞懂一条产业链：拆解上中下游，从产业链看中国年菜行业现状

“年夜饭”是每一年新春佳节的重头戏。近年来，随着人们对年俗文化的重视以及消费观念的转变，企业纷纷开发年菜新产品体系，营造新消费场景，“年菜经济”进入快速增长期。今天我们就关注年菜产业链上中下游，看产业链概况。

2024-02-21
春节餐饮“大爆单”：餐厅排队百余米，茶饮排单500杯

2月15日，天还没黑，泉州丰烟起粥底锅的店门口就坐满了一排排的食客。游客小陈特地和朋友来打卡这家有名的粥底锅：“我们下午五点左右就过来了，一直等到晚上十点了才吃上。没想到都正月初六了，生意还这么火爆。” 春节假期里，和小陈有类似经历的消费者并不在少数。春节作为我国最盛大的传统节日，是人们和家人团圆、和朋友欢聚的重要时刻。

2024-02-20
政策推动，中国年菜行业将向标准化、规范化迈进

近年来，预制菜发展势头迅猛。年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。但预制菜行业也存在一些问题，如质量良莠不齐、行业标准缺失等。

2024-02-13
年菜周报（新春特辑）｜打造海味盛宴，董到家推出“硬核”鲍鱼宴；无腊味，不年味，知味观上新特色腊味年货礼盒；传承非遗技艺，聚春园推出金汤佛跳墙6罐礼盒餐

年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，近两年，在预制菜产业蓬勃发展下，年夜饭预制化成为消费潮流和趋势，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。临近岁末，各大电商平台和餐饮企业都纷纷在龙年春节纷纷推出各具特色的年菜礼盒，竞相角逐这一黄金销售时段，接下来让我们来盘点一下有哪些新春年菜吧？

2024-02-03

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