随着消费升级的到来和国民健康意识的日益普及，人均乳制品消费量逐渐提高，乳制品消费结构发生转变，消费者的多样需求为乳制品市场注入新的发展动力。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024-2025年中国乳业行业运行大数据及市场趋势研究报告》数据显示，中国牛奶产量整体呈上升趋势，2023年牛奶产量达4197万吨，同比增长6.7%。相比2018年，中国牛奶产量提升超1000万吨。 艾媒咨询分析师认为，中国乳制品市场空间广阔，行业赛道将更加细分，乳企需加快奶源基地建设与上游产业整合，为企业发展降本提效，加强研发创新能力以满足消费市场需求。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，伊利集团发布《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》，成为中国食品行业第一家发布“双碳”目标及路线图的企业。

近年来，受我国人口出生率变动、消费水平升级以及移动互联网的崛起等一系列因素的影响，中国母婴市场规模不断扩大，预计2021年将达到7.63万亿元。

全球乳制品贸易平台公布数据显示，截至1月5日的最近两周中，全球乳制品拍卖价格指数上涨3.9%，平均中标价每吨3420美元。其中，无水乳脂价格4604美元，上涨5.5%;脱脂奶粉价格3044美元，上涨4.1%，全脂奶粉价格3306美元，上涨3.1%。而国内方面，乳业股也掀起涨停潮。

10月18日，上海市市场监管局就此事发布通报，称今年9月27日，上海市市场监管局对光明乳业股份有限公司违反广告法案依法作出罚款人民币30万元的行政处罚。

受2020年疫情冲击下，多个行业生存“艰难”，但婴儿食品行业不同，尤其是婴幼儿奶粉,受影响程度比较小，线上渠道布局较为关键。

据悉，近日，由光明乳业联手冠生园出品、光明乳业子公司益民食品一厂生产的大白兔雪糕新品上市，这也是市场上由品牌方冠生园授权的唯一正宗大白兔雪糕。

网民对中国乳业标杆企业的褒贬不一，其中舆论评价比较偏正面的是蒙牛和伊利，网络口碑分别为61.78和52.48;而口碑相对较低的有光明乳业和飞鹤奶粉，网络口碑值均低于50.00，应该加大对企业美誉度建设的重视和资源倾斜力度。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2017-2021Q3光明乳业净利润率中，2017年为3.7%，2018年为2.5%，2019年为3.0%，2020为年3.1%，2021Q3年为1.6%。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2017-2021Q3光明乳业营业总收入同比增长率中，2017年为9%，2018年为-4.7%，2019年为7.5%，2020年为11.8%，2021年为17.7%。