2023年9月4—6日，由中国食品科学技术学会主办的“第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京国际会议中心召开。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席大会，并发布《2023-2024年中国方便食品行业发展研究报告》，用数据洞察中国方便食品行业发展现状与未来趋势。

2023年9月4—6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京国际会议中心召开，在9月5日上午进行的“中国食品科学技术学会战略合作签约仪式”上，学会XXX与艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅共同签署了战略合作协议，基于本次战略合作开展，双方将完成深度资源整合与优势互补，为我国食品产业的技术创新与高质量发展提供强有力的服务支撑。

4月10日，在第五届全国食品经销商大会上，杨掌柜凭借强劲的品牌创新实力斩获2023第五届全国食品经销商大会“创新品牌（品类）”奖，同时还荣获了河南省食品工业协会颁发的“粉面菜蛋品类开创者”荣誉称号。

不添加防腐剂、强化原料把关、六部门联手加强食品安全监管、首次在国家层面明确预制菜的定义和范围……随着预制菜行业国家级新规的发布，预制菜标准化与透明化进程加速，强监管时代也或将正式拉开序幕。3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义和范围、规定预制菜不添加防腐剂、推广餐饮环节使用预制菜明示、加强预制菜食品安全监管，及时回应了消费者对预制菜在“防腐剂添加情况”、“知情权保障”以及“监管强化力度”等方面的诉求。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，3月21日，成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，该事件引发全网热议。据了解，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，螺蛳粉增臭剂卖家称成分符合固态或半固态调味料生产标准。

2024年1月12日，由全球新经济第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询(iiMedia Research)举办的“艾媒新消费盛典暨2024年中国消费趋势高峰论坛”上，丽星集团总经理宗国强受邀出席大会，以《品类创新，领“鲜”粉类新时代》为主题，在演讲中深入探讨了品类创新在新经济新消费产业中的重要性。他强调了丽星集团在粉类新时代的领先地位，并分享了集团的发展与科技成就。本文为丽星集团总经理宗国强在“艾媒新消费盛典暨2024年中国消费趋势高峰论坛”上的演讲实录，艾媒网整编发布。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国方便面消费者购买方便面包装偏好中，48.08%消费者会选择桶装，38.46%消费者会选择袋装，11.06%消费者会选择杯装，2.40%消费者会选择碗装。

受益于中国宏观经济的快速发展，中国居民人均可支配收入与人均可支配支出整体呈现稳定、快速的增长趋势，中国居民步入“消费升级”的新时代，开始追求高品质的生活消费，因而用于提高生活质量的快销食品产业迎来了发展机遇。

零之屋完成了7500万元的天使轮融资。这一轮融资为品牌注入了新的资本，进一步推动了其发展。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国方便面消费者食用的方便面口味中，42.55%消费者会选择红烧牛肉味，32.93%消费者会选择五香牛肉味，31.73%消费者会选择香辣味，29.57%消费者会选择番茄味，28.13%消费者会选择海鲜味。