2月14日，浙江省市场监管局发出通知，紧急启动疫情防控期间临时团餐配送备案管理。符合基本条件并已批准复工的餐饮单位，单餐配送数量超过200份或单餐向同一订餐对象配送数量超过50份的，应向属地县级市场监管部门提出临时团餐配送备案申请，并签署承诺书，经属地县级市场监管部门组织审核同意后，予以备案并发放临时团餐配送备案证明。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者认为理想化的餐饮小吃加盟投资回报率中，48.3%消费者表示为年5-10%，31.5%消费者表示为年10-20%，11.4%消费者表示为年20-30%，8.8%消费者表示为报率年1-5%。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2017-2022年中国团餐市场同比收入增长中，2018年为7.6%，2019年为17.2%，2020年为2.0%，2021年为15.7%，2022年为11.9%。

透视预制菜消费升温；数字赋能，挖掘团餐消费市场潜力；新茶饮降价不能降品质；蜜雪冰城冲刺深主板IPO：2021年营收规模超百亿，以平价产品迎合下沉市场需求；国庆长假露营又“翻红”？ 市场火爆亟需规范发展；花样玩“香” 中国青年群体引领“嗅觉经济”增长；国庆期间预制菜唱主角，政策助力深企加速布局。

2020年，中国餐饮业受疫情影响巨大。2020年第一季度全国餐饮行业收入同比下跌44.3%；中国餐饮商家规模也在不断减少，预计2020年降至941.4万家。91.6%的企业通过发力外卖产品缓解现金流压力；同时，39.6%的受访网民消费欲望受疫情影响降低，仅10.7%的网民表示商家优惠政策足以刺激消费，疫情对餐饮商家的经营提出了新的挑战。

在“一人户”的家庭数量剧增、现代生活节奏加快、消费观念转变等因素驱动下，中国的外卖市场持续扩大。与此同时，庞大的工作餐需求也使得高性价比、有保障的团餐市场异常火热。而在这其中，能够大大提高出餐效率的预制菜发挥了无可比拟的作用。作为预制菜市场的“爆品”之一，预制鸡排行业迎来了新的发展机遇。

团餐是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，以团体形式的上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。食堂是中国团餐的重要组成部分，在高校、中小学、企业、机关单位等场景扮演重要角色，具有较为可观的发展前景。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国团餐消费者认为食堂就餐的优点中，64.8%消费者会选择距离近，方便；57.3%消费者会选择出餐快，省时；52.1%消费者会选择性价比高；39.9%消费者会选择价格便宜；38.3%消费者会选择餐具、菜品卫生。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国团餐消费者支持团餐的原因中，83.5%消费者会选择方便快捷，不用纠结点餐，53%消费者会选择可以促进同事交流，38.2%消费者会选择人多可以尝试更多的菜和餐厅，37.9%消费者会选择省钱。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2015-2022年中国餐饮收入占社会消费品零售总额比重中，2018年中国餐饮收入占社会消费品零售总额比重11.2%，2019年中国餐饮收入占社会消费品零售总额比重11.5%，2020年中国餐饮收入占社会消费品零售总额比重10.1%，2021年中国餐饮收入占社会消费品零售总额比重10.6%，2022年中国餐饮收入占社会消费品零售总额比重10.0%。