数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。新式茶饮消费群体接受程度逐渐上升，品类也在不断创新拓宽，消费者对新式茶饮的热情持续上升，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，因新冠疫情的影响，较上年有所缩小，但从当前国内的生活恢复情况看，消费者对新式茶饮的热情不减反增，预计2021年中国新式茶饮市场规模达到2795.9亿元，2022年将会突破三千亿元。

近日，中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》，解析2021年上半年中国新式茶饮行业的情况。本次上榜的品牌中，喜茶以84.9的金榜指数摘得桂冠，CoCo都可、古茗分别以82.7、82.1的金榜指数位列第二名、第三名。

从2021上半年中国新式茶饮品牌用户满意度调查来看，艾媒咨询调研数据显示，COCO都可位居第一，满意度达到37.2%;其次是被称之为“奶茶界的拼多多”的蜜雪冰城、喜茶、奈雪の茶，满意度也超过了三成，分别为34.6%、33.6%、33.5%;而瑞幸小鹿茶、古茗、沪上阿姨、大卡司的用户满意度均在20%以上，占比分别为19.9%、19.0%、16.0%、9.7%。

7月13日，据21世纪经济报道，喜茶交割完毕新一轮5亿美元的融资。报道显示，本轮投资方均为喜茶老股东，包括IDG资本、何伯权、美团龙珠资本、红杉中国、黑蚁资本、腾讯、高瓴、Coatue等。据悉，融资过程持续数月，而喜茶估值达到600亿人民币，将刷新中国新式茶饮行业融资记录。

2021广州国际新式茶饮展览会是行业内首个聚焦于新式茶饮领域的专业展览会，展会立足于全国最大的新式茶饮应用消费市场，打造从品牌连锁加盟、原辅料、专业设备和包装等全产业链展贸平台，助力新式茶饮产业呈现和交流，为茶饮创业者、店主和新式茶饮加盟品牌、配套供应链企业之间搭建最直接有效的展贸交流平台！展会现场将分为三大展区，新式茶饮连锁品牌展区、原辅料及包装展区、以及茶饮专用设备展区！

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超过六成新式用户年龄位于26-40岁， 33.8%的用户每周消费一次新式茶饮，16.0%每天消费一次，新式茶饮逐渐成为中青年群体的高频消费品，这也推动了新式茶饮市场快速发展。

目前，各个新式茶饮品牌的加盟费用受所在城市、店铺面积、门店类型等因素影响，不同品牌的加盟费用大约在1-20万元不等，名气较大、发展时间较长的品牌加盟费用相对较高。如一点点和CoCo都可，加盟费最高为10万元、20万元，而新创立的茶饮品牌加盟费用则较低，如蜜雪冰城加盟费最高为3万元。

数据显示，2020年4月CoCo都可加盟费最高为20万元，最低为10万元，为中国各茶饮品牌中费用最高。除此之外，一点点加盟费最高为10万元，最低为5万元；益禾堂加盟费最高为5万元，最低为2万元。