艾媒金榜｜2023年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场会保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。随着国家、地方政策的颁布，预制菜已然成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。2023年7月31日，国家发展改革委发布《关于恢复和扩大消费的措施》。当中提到，要挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设。政策的提出，表明国家加大了对预制菜产业的重视与发展。

　　艾媒金榜最新发布《2023年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。榜单借助艾媒CMDAS数据监测系统采集数据，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过对全国31个省（自治区、直辖市）的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度，并结合分析师团队评价等指标进行分析核算生成。

　　榜单显示，2023年第二季度中国各省预制菜产业发展水平前10名分别为：广东、山东、河南、四川、江苏、安徽、上海、福建、湖南、河北。与《艾媒金榜｜2023年第一季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》相比，前三名省份仍是广东（93.91）、山东（93.83）、河南（85.88），四川（83.98）升至第四名。

　　广东省延续第一季度预制菜产业发展水平排名，持续占据榜单榜首。2023年6月18日，首届汕头预制菜美食博览会暨预制菜产业发展峰会在汕头举行，博览会以“烟火汕头，风味人间”为主题，吸引超过50家汕头美食企业、预制菜企业参展。广东省菜系丰富，梅州、肇庆、广州、佛山、江门、惠州等地依据自身特色建立起预制菜产业园区，生产企业超6000家，预制菜产业基础较好。

　　2023年6月13日， 山东省人民政府印发《“食安山东”建设三年提升行动计划（2023-2025年）》。当中提到，要加快特色食品地方标准建设，推进预制菜标准研制，鼓励企业制定严于国家食品安全标准的企业标准，协同相关社会团体研究制定具有国际竞争力的团体标准。山东省农业发达，为预制菜产业发展提供良好基础。同时，政府重视预制菜产业建设，给予预制菜企业提供了较多政策便利，有效促进了山东省预制菜产业实力的强大。

　　四川省近来在预制菜领域动作频出。2023年6月8日，2023川渝预制菜科技创新与产业发展大会暨2023国际川菜调味产业博览会开幕式在成都国际会展中心举行。据悉，博览会展区共有超500家企业及社会组织参展，展出产品从预制菜、调味品、食品添加剂，到包装、供应链等，共计超过10000余件产品。2023年6月27-28日，首届中国预制川菜产业链峰会在成都召开。峰会以“预制川菜 味美华夏”为主题，通过高规格座谈、以会带展，场外直播等多种形式，积极展望预制菜产业发展趋势。

　　随着预制菜产业的快速发展，各地依靠不同特色的预制菜从区域出圈，开启全国化的道路。未来，各地方将陆续推出预制菜行业标准，进一步推动行业规范化发展。