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艾媒金榜|2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜

2022-11-09 艾媒网 阅读 34822

   省去摘菜、洗菜、切菜等程序后,仅仅几分钟,便可端上一盘色香味俱全的家常硬菜。近年来预制菜凭其方便快捷的属性,成为餐饮消费的新模式。面对这一火爆赛道,全国各地企业争相入场。

  艾媒咨询最新发布《2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》。此榜单借助艾媒CMDAS数据监测系统采集数据,采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,依据全国31个省(自治区、直辖市)的预制菜产业传播声量、企业数量和规模、产业园区建设、重点企业平台销量、政策扶持力度等指标,并结合分析师团队评价进行分析核算生成。

  广东、山东、上海蝉联榜单前三

  由榜单情况可知,广东、山东、上海、河南、福建、江苏、安徽、四川、浙江、内蒙古第三季度预制菜产业发展指数位列全国前十。其中,广东、山东、上海分别以94.97 、91.28 、85.64 的产业指数位列前三,蝉联全国各省预制菜产业发展水平排行榜前三名。

  2022年3月,广东省印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,开始致力于打造全国乃至全球预制菜产业高地。7月,广东省市场监管局在全国率先立项制定《预制菜术语及分类要求》《粤菜预制菜包装标识通用要求》《预制菜冷链配送规范》等5项预制菜地方标准,有效解决行业食品安全监管技术标准缺失的问题。此外,广东省预制菜企业数量超6000家,拥有国联水产、广州酒家等知名企业。同时,格力电器、格兰仕两个家电巨头也在布局预制菜产业。

  山东省的预制菜企业数量高居全国首位。据艾媒咨询统计数据,截至2022年9月30日,全国预制菜企业增长至7万多家。其中,山东的预制菜企业近8500家,数量为全国第一。此外,山东拥有多家上市预制菜企业,如烟台的春雪食品、潍坊的得利斯以及威海的好当家等,都是业内响当当的企业,实力不俗。

  上海的预制菜企业数量不多,但龙头企业扎堆,如知名度较高的正大食品、新雅等。同时,上海拥有着发达的冷链干线物流、区域城配物流,可以大大降低流通成本。这些都给上海预制菜产业的发展提供了有利条件。

  内蒙古首次进入榜单前十

  本次榜单中,内蒙古首次进入全国各省预制菜产业发展水平排行榜第十名,相比第二季度上升了6名。8月15日,包头市发布了《包头市预制菜产业发展三年行动计划(2022-2024)》和《包头市加快推进预制菜产业高质量发展十条措施(试行)》。依据“三年行动计划”,该市到2024年末将培育晋升国家级预制菜龙头企业5家、自治区级预制菜龙头企业10家;预制菜产业产值达100亿元以上,推动预制菜产业发展取得新突破。

  内蒙古自治区作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”,农畜产品资源丰富,是其发展预制菜产业的坚实基础和强大后盾。同时,内蒙古包头市作为国家重要的工业基地之一,工业带动农副产品加工业快速发展,形成了粮油、菜薯、肉蛋奶、中药材等11大类的食品、农副产品加工产业,目前该市农畜产品加工转化率达到73%。雄厚的工业基础和较高的工业化水平,完全有能力承接预制菜加工业发展所需的新产品、新技术、新模式、新业态。

  预制菜产业市场规模将达10720亿元,行业将走向规范化、标准化

  据《艾媒咨询 | 2022-2023年中国预制菜产业发展趋势及商业布局分析报告》,2021年中国预制菜产业市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,预计未来中国预制菜产业市场保持较高的增长速度,2026年预制菜产业市场规模将达10720亿。

  预制菜行业有万亿级的市场空间朝我们展开。预制菜行业要实现长远健康发展,必须重视加强标准化工作,用标准铺路。目前预制菜行业仍没有一个全行业公认的准确的定义和标准,这需要协会、企业,包括国家相关部门的共同努力,建立起整个预制菜行业面向未来发展的标准和行业规范。

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