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去年销售规模超200亿!一份报告预测2021月饼市场发展趋势

2021-03-16 MORE 艾媒网 阅读 16458

摘要: 为了更好地研究月饼市场的走向,艾媒咨询发布了《2020年中国月饼市场与消费者行为研究报告》,报告对中国月饼市场进行了分析,除了针对2020年月饼市场发展现状和发展方向进行解读,还结合品牌竞争状况和用户调研数据为2021年月饼市场的走向提供了新思路。

   离中国传统节日中秋节还有两个多月的时间,稻香村集团(苏州稻香村)已经迎来了月饼出口旺季。日前,第一批月饼已经装箱运往海外,将赶在中秋节前上市,满足海外华人华侨及当地消费者需求。

 

  而在被誉为“食品界诺贝尔奖”的2021年度世界品质评鉴大会中,流心月饼备受大会关注和认可。今年,除了香港美心集团流心系列的“流心奶黄月饼”和“香滑奶黄月饼”获奖之外,来自中国内地的糕饼品牌——锦华食品推出的黑松露流心奶黄月饼均获得此次评鉴会大奖。

  更令人欣喜的是,此前欧盟委员会发布公报确认《中欧地理标志协定》于2021年3月1日在欧盟生效,第一批100个中国产品也同步在欧盟全境获得地理标志保护。其中,吴川月饼榜上有名,成为中国首批100个获得欧盟保护的地理标志产品之一。同时,这也是中国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志协定,对于中国经济乃至世界经济来说都是重大利好。而吴川月饼的入选,对月饼行业而言无疑也释放了市场商机。

  可以预见,随着中国经济持续发展,以及各月饼品牌为适应多样化市场需求的创新,未来中国月饼市场前景广阔,行业总体规模将保持上升态势。

  为了更好地研究月饼市场的走向,艾媒咨询发布了《2020年中国月饼市场与消费者行为研究报告》。报告根据艾媒数据中心、艾媒咨询商业情报数据库、艾媒商情舆情数据监测系统基础数据,对中国月饼市场进行了分析,除了针对2020年月饼市场发展现状和发展方向进行解读,还结合品牌竞争状况和用户调研数据为2021年月饼市场的走向提供了新思路。

  以下为报告核心内容节选:

  2020中秋中国月饼销售规模超200亿元

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,近年来,月饼销售额规模均呈现上升趋势,2020年中国月饼销售规模达到205.2亿元。

  网民月饼消费渠道更趋多元化

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,线下商超仍是受访网民购买月饼的主要渠道,占比达66.3%。但近年线上电商渠道在月饼销售中的重要性也不断提高,49.0%的受访网民消费者通过该渠道购买月饼。艾媒咨询分析师认为,随着消费者线上消费习惯的养成以及电商渠道的升级,未来线上消费规模将进一步扩大,消费者购买月饼的渠道将趋于多样化,发展线上渠道将成为月饼品牌抢占市场的重要手段。

  月饼消费者应节及送礼需求愈发突出

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,受访网民月饼消费需求更加多元,送礼和应节成为主要原因,超过半数消费者购买月饼的原因为亲友送礼,22.4%的消费者为商务送礼,45.4%的消费者购买月饼作为应节食品。艾媒咨询分析师认为,随着中国居民生活水平提高,月饼在满足消费者充饥饱肚方面的作用越来越小,且月饼本身热量较高,在愈发追求健康饮食的环境下,出于个人喜好而购买月饼的消费群体也在变小,应节和送礼已成为中秋月饼消费主要驱动因素。

  消费者需求变化推动月饼产品及营销手段创新

  面对消费者市场需求逐渐转变,各月饼品牌也积极寻求转变。目前品牌方主要通过月饼产品结构和营销方式创新来适应市场转变。产品结构方面,月饼品牌产品注重口味和食材创新,特别注重健康化和口味新颖化来满足不同的消费群体;营销方式方面企业则主要采用跨界营销吸引消费者,同时更加注重通过互联网传达品牌文化和历史。

  苏州稻香村月饼线上销售、旗舰店销售份额第一

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年苏州稻香村月饼加强互联网渠道布局,线上销售份额、线上旗舰店销售份额均位列第一,分别为28.1%、22.6%。艾媒咨询分析师认为,传统月饼顺应趋势,实施“互联网+”战略,积极布局线上渠道,有助于月饼品牌扩大市场份额。

  苏州稻香村占据线下月饼销售近三成市场

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年苏州稻香村月饼线下销售份额位居首位,达29.0%,元朗荣华月饼排名第二。艾媒咨询分析师认为,月饼品牌通过产品结构、营销策略的转型升级,有助于提升品牌认知度和消费者粘性,取得竞争优势。

  传统月饼品牌网络热度及口碑领先

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,苏州稻香村及美心月饼均以超过130的高热度领先于其他品牌,华美月饼位列第三。网络口碑方面,苏州稻香村、华美月饼、广州酒家排名前三,口碑指数分别为75.9、75.1、及71.6。艾媒咨询分析师认为,传统月饼品牌通过创新产品、跨界营销的方式转型升级,吸引年轻消费者,以其品牌效应赢得较高的口碑和热度。

  基于2020年中国月饼市场发展现状及结合用户调研数据,艾媒咨询分析师就2021年中国月饼市场的发展走向提出了预测,旨在为各大月饼品牌提供新的思路和借鉴。

  中国月饼市场发展趋势预测

  1、产品多样化

  为迎合消费多样需求,未来月饼品牌产品将从包装、外形、口味、食材等方面进行创新,月饼产品多样化趋势明显。

  2、营销方式创新

  • 跨界营销

  月饼作为每年中秋必备的食品和礼品,市场潜力大,竞争激烈,未来跨界营销将作为月饼品牌主要营销方式,推动品牌创新,抢占消费者心智。

  • 定制化趋势

  随着市场需求多样化以及个性化,未来定制化月饼将成为月饼品牌发展的趋势之一。

  3、市场竞争马太效应显著

  随着苏州稻香村等头部月饼品牌加速区域渗透,加入区域品牌竞争,市场竞争将出现两极分化局面,全国性品牌推出针对不同地区口味偏好的月饼,赢得区域市场,市场集中度将进一步提高。同时,头部品牌将加强在海外市场布局,进一步提升在销售方面的表现。

  以上是《2020年中国月饼市场与消费者行为研究报告》部分内容解读。

月饼

  以下为报告完整目录:

  一.2020年中国月饼市场发展现状

  1.2020中秋中国月饼销售规模超200亿元

  2. 网民月饼消费渠道更趋多元化

  3. 月饼消费者应节及送礼需求愈发突出

  4. 消费者需求变化推动月饼产品及营销手段创新

  二、2020年中国月饼市场发展方向分析

  1. 供需两端驱动月饼口味创新化发展

  2. 健康食材成月饼产品新标配

  3. 月饼包装趋向简约化发展

  4. 跨界营销成为中国月饼市场转型升级重要策略

  5. 各大品牌推动月饼跨界营销风潮

  三、2020年中国月饼市场品牌竞争分析

  1. 中国月饼市场竞争格局扩展至全国性竞争

  2. 苏州稻香村月饼线上销售、旗舰店销售份额第一

  3. 苏州稻香村占据线下月饼销售近三成市场

  4. 传统月饼品牌网络热度及口碑领先

  四、中国月饼市场发展趋势预测

  1. 中国月饼市场发展趋势预测

  图表目录

  图表1:2015-2020中国月饼销售额规模

  图表2:2020中秋中国网民月饼购买渠道分布

  图表3:2020中秋中国网民月饼购买原因调查(部分)

  图表4:2018-2020年中国礼物经济市场规模及预测数据

  图表5:2020中秋最受中国年轻群体关注特殊口味月饼TOP5

  图表6:2020中秋中国网民偏好月饼跨界营销方式

  图表7:2020中秋中国网民关于跨界月饼吸引因素感知调查TOP5

  图表8:2020中秋各地区中国网民计划购买月饼品牌TOP 1

  图表9:2020年中秋月饼品牌线上发展排行榜单TOP10

  图表10:2020中秋中国月饼线上销售份额

  图表11:2020中秋中国月饼线上旗舰店销售份额

  图表12:2020中秋中国月饼线下销售份额

  图表13:2020年中秋中国月饼品牌热度排名TOP5

  图表14:2020年中国月饼品牌网络口碑排名TOP5

相关数据

2019年中国消费者月饼购买价格分布

查看完整数据

2019年中国消费者月饼购买偏好渠道分布

查看完整数据

2019年中国部分月饼线上销售份额

查看完整数据
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