呷哺呷哺入选艾媒金榜2021年上半年中国火锅品牌排行Top15

　　8月31日，由全球知名第三方数据分析机构艾媒咨询集团(iiMedia Research Group)组织开展的艾媒金榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”入榜名单在“艾媒新消费大讲堂第1期：资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛上重磅揭晓。凭借权威性和专业性，“艾媒金榜”得到了社会各界人士的关注和认可。

　　iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，致力于通过深度大数据挖掘与分析，构建科学权威的品牌评价体系，针对品牌进行综合排名，为消费者提供中立、客观的相关品牌信息及购物消费指南。艾媒金榜采用iiMeval大数据评价模型赋值计算，分数越高则表示企业及产品在所处领域综合实力越强。“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”榜单，解析了2021年上半年中国火锅行业的情况。

　　值得注意的是，呷哺呷哺上榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”，离不开其坚持以满足消费者需求为核心，顺应消费形态及餐饮市场的改变，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐为主的目的性消费。

　　呷哺呷哺源自台湾，是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京，由北至南覆盖中国19个省份、118个城市以及3个直辖市，开设直营餐厅超千家，服务顾客超过1亿人次，是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一，并于香港隆重上市。

　　自创立之日起，呷哺呷哺始终致力于为顾客打造优雅舒适的用餐环境。整体空间大而不空、厚而不重，有格调又不显压抑，带给顾客心境放松的用餐体验，返璞归真的心灵回归。

　　品质源自坚持，陪伴初心不变！呷哺呷哺一如既往地用严苛标准与不懈追求，做出国民好火锅。多年来，呷哺呷哺坚持数十道工序，打造独家秘制调料；坚持甄选二十余种香料，精心熬制美味锅底；坚持产地直送鲜蔬、采购优质肉品，带给顾客独特的味蕾享受；坚持顺应时节及消费者需求，不断引进高品质新品。

　　值得一提的是，从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”“北京餐饮十大品牌”“北京餐饮企业(集团)50强”等诸多荣誉称号。

　　目前，火锅行业赛道表现势头强劲，投融资频繁，头部企业竞争激烈，随着入局者的增加，火锅行业的市场规模也在不断扩大。根据中国饭店协会和“餐宝典”的数据统计2019年，中国火锅市场的总收入达到了9600亿元。面对竞争激烈的市场环境，前不久呷哺呷哺董事长贺光启在接受媒体采访时表示“我预计，未来5年内，市值约500亿的餐饮企业将超过10家。”

　　艾媒咨询分析师则认为，随着餐饮行业各项标准和条例的要求提高以及消费者的餐饮消费观念的转变，营养、健康和安全成为人们越来越重视的问题。未来，安全健康的概念将成为火锅行业发展的主打，也将是餐饮行业经营管理的重点方面。

　　而作为拥有23年历史的国内领先小火锅品牌，呷哺呷哺一直将食品安全作为经营的重中之重，此次上榜“2021年上半年中国火锅品牌排行Top15”可谓是实至名归！