1990-2034年全球猪肉消费量及预测：短期波动不改长期上行趋势，2034年预计达129.58百万吨
艾媒数据中心（data.iimedia.cn）显示，全球猪肉消费整体呈长期增长态势，受疫病冲击出现阶段性下滑后快速修复回升。
1990年全球猪肉消费量为63.42百万吨，持续增长至2018年的118.89百万吨，说明数十年间全球猪肉基础消费需求持续扩张；2019年消费量回落至107.56百万吨，2020年小幅回升至108.69百万吨，反映疫病冲击带来明显的消费低谷；2021年快速反弹至121.34百万吨，2022年进一步增至122.34百万吨，2025年达到125.05百万吨，预计2034年增长至129.58百万吨，可见市场修复韧性较强，后续增长节奏逐步放缓。全球猪肉消费市场整体保持平稳上行态势，2019-2028年消费量呈现持续稳步增长的特征。
这一长期增长态势，源于发展中国家人口增长、居民收入提升带动动物蛋白消费需求上升。一方面，新兴经济体膳食结构升级，猪肉作为高性价比肉类，需求持续释放，支撑消费量从1990年63.42百万吨一路走高；另一方面，生猪养殖、屠宰加工产业成熟，生物防疫技术不断完善，在疫病冲击后助力供给快速恢复，促成2021年消费量从2020年108.69百万吨大幅反弹至121.34百万吨。但增长并非线性平稳，2019-2020年的阶段性萎缩，印证生猪疫病等突发风险会对供需形成短期剧烈扰动。
展望未来，预计至2034年全球猪肉消费量达到129.58百万吨，整体将维持低速增长。对比2022年122.34百万吨到2034年129.58百万吨的增量空间可以看出，大盘增长红利有限。
因此，对于猪肉产业链企业而言，做好疫病风险常态化防控，同时布局肉制品深加工、挖掘新兴市场机会，是对冲增速放缓压力的关键。
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本文数据节选自艾媒咨询发布的《全球及美国生猪行业养殖及贸易数据》数据集，完整版共21条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
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