2023年中国消费者对人造肉产品偏好：70.80%消费者更偏爱人造猪肉
近年来中国人造肉行业发展态势积极，尤其在产品偏好领域，随着消费者健康意识和环保理念的不断提升，人造肉产品的消费偏好呈现出明显的品类分化，为行业的产品研发和市场推广带来了新的方向与竞争焦点。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者对人造肉产品偏好中，人造猪肉以70.80%的占比成为消费者最偏好的人造肉产品；人造羊肉（47.52%）位列第二，人造猪肉和羊肉在消费者中接受度较高；人造牛肉（35.11%）、人造禽类（34.35%）的偏好占比处于中游水平；而人造鱼肉（15.65%）的偏好占比相对较低。值得注意的是，消费者对人造猪肉的偏好度显著高于其他品类，反映出当下人造肉产品在消费端的接受度与传统肉类消费习惯的关联度较高。
当前人造肉消费市场中，人造猪肉凭借与传统肉类消费习惯的强关联性成为最受消费者偏好的人造肉产品，而人造鱼肉等品类的偏好热度相对较低。这一分布体现出产品与传统消费习惯的契合度、品类认知度对消费者偏好倾向的重要影响。未来，人造肉企业可针对人造猪肉这类高偏好品类加大产品创新和市场推广力度以满足主流消费需求，同时也需关注人造羊肉、牛肉等细分品类的消费偏好，通过品类差异化研发和精准营销，进一步推动人造肉行业的多元化发展与市场渗透。
更多行业数据请查看全球新经济商业情报数据平台——艾媒数据中心（data.iimedia.cn）。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国人造肉行业发展现状研究及消费行为调查数据》数据集，完整版共66条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
中国食用肉市场概述
猪肉产量
羊肉产量
牛肉产量
2018全球食用肉人均消费量
人造肉市场及消费者行为调研（2025年）
2025年中国消费者对人造肉了解情况调查
2025年中国消费者每月在肉食上支出占食品总支出比例调查
2025年中国消费者对人造肉尝试意愿调查
2025年中国消费者愿意尝试人造肉的原因
2025年中国消费者将人造肉推荐给他人尝试意愿调查
2025年中国消费者接受人造肉的主要原因
2025年中国消费者偏好的人造肉产品
2025年中国消费者吃过的人造肉产品调查
2025年中国消费者了解到人造肉产品的渠道
2025年中国消费者每月购买人造肉的次数
2025年中国消费者在选择人造肉产品时特别关注的标签或认证
2025年中国消费者对人造肉反感的主要原因
2025年中国消费者未来对人造肉的尝试情况
2025年中国消费者认为人造肉市场未来的发展前景
2025年中国人造肉产品消费者性别分布
2025年中国人造肉产品消费者月收入分布
2025年中国人造肉产品消费者目前所属城市
2025年中国人造肉产品消费者目前所属区域
2025年中国人造肉产品消费者职业分布
人造肉市场及消费者行为调研（2024年）
2024年中国消费者对人造肉的了解情况
2024年中国消费者每月在肉食上的消费支出占食品总支出的比例
2024年中国消费者对人造肉的尝试意愿
2024年中国消费者愿意尝试人造肉的原因
2024年中国消费者推荐人造肉给他人尝试情况
2024年中国消费者接受人造肉的主要原因
2024年中国消费者偏好的人造肉产品
2024年中国消费者食用过的人造肉产品
2024年中国消费者了解到人造肉产品的渠道
2024年中国消费者每月购买人造肉的次数
2024年中国消费者对人造肉反感的主要原因
2024年中国消费者未来人造肉的尝试情况
2024年中国消费者认为人造肉市场的发展前景
2024年中国人造肉消费者性别分布
2024年中国人造肉消费者月收入分布
2024年中国人造肉消费者城市分布
2024年中国人造肉消费者区域分布
2024年中国人造肉消费者职业分布
人造肉市场及消费者行为调研（2023年）
2023年中国消费者对人造肉了解程度
2023年中国消费者每月肉食消费支出占食品总支出的比重
2023年中国消费者尝试人造肉意愿
2023年中国消费者愿意尝试人造肉原因
2023年中国消费者推荐人造肉给他人尝试的意愿
2023年中国消费者接受人造肉主要原因
2023年中国消费者对人造肉产品偏好
2023年中国消费者食用过的人造肉产品
2023年中国消费者了解人造肉产品渠道
2023年中国消费者购买人造肉月均次数
2023年中国消费者反感人造肉主要原因
2023年中国消费者未来尝试人造肉意愿
2023年中国消费者对人造肉市场发展前景的看法
人造肉市场及消费者行为调研（2019年）
2019年中国人造肉舆情情感比例
2019年中国消费者对人造肉了解情况分布
2019年中国消费者反感人造肉原因分布
2019年中国消费者对人造肉尝试意愿分布
2019年中国消费者对推荐人造肉给他人他人尝试意愿分布
2019年中国消费者接受人造肉原因分布
2019年中国消费者对人造肉产品偏好分布
2019年中国部分企业人造肉产品价格
关联产业
大豆产量
大豆进口数量
2014-2017年中国Omega-3市场规模增速
大豆:出口额:全球
艾媒报告 |2019中国人造肉产业研究与消费者行为调查报告（深度完整版）
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