2011-2023中国牛肉和小牛肉产量数据分析
艾媒数据中心（data.iimedia.cn）显示，中国牛肉和小牛肉产量自2011年至2023年呈现稳定增长趋势。2011年产量为6107.1千公吨，到2023年增长至7530.0千公吨，增幅达到23.3%。具体来看，2011年至2016年间，产量增长相对平缓，年均增长率约为0.4%。2017年起产量增速明显加快，2017年至2023年年均增长率达到4.9%。
分年度来看，2011年至2016年产量波动较小，2017年产量同比大增3.5%，2018年继续增长1.5%，2019年增速进一步加快至3.9%。2020年产量增速有所放缓，但仍保持增长态势，同比增长0.8%。2021年产量增速回升至3.7%，2022年进一步加快至2.7%。2023年产量同比大增4.8%，达到7530.0千公吨，再创历史新高。
总体来看，中国牛肉和小牛肉产量在过去十余年间保持稳步增长，特别是2017年以来增速明显加快。随着居民消费水平提高和饮食结构升级，牛肉消费需求持续增长，推动产量不断扩大。预计未来中国牛肉产量仍将保持增长态势，但增速或将有所放缓。
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