艾媒咨询受邀出席广东财经大学第二届(2023)乡村振兴发展论坛并发布演讲

艾媒咨询|2022年中国预制菜产业发展白皮书

3月3日,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山举办。活动现场,《2022年中国预制菜产业发展白皮书》(以下简称“《白皮书》”)正式发布。《白皮书》由中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。

艾媒咨询|2022年中国预制菜产业发展白皮书 精品决策

  为深入实施国家乡村振兴战略,助力广东乡村振兴发展,促进校政企乡村振兴研究学术合作与交流,5月13日下午,广东财经大学第二届(2023)乡村振兴发展论坛之分论坛在广东财经大学成功举办。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席并在论坛上发表演讲。

  分论坛以“网络赋能乡村振兴高质量发展”为主题,旨在聚焦农业农村现代化,围绕提高乡村基础设施完备度、公共服务便利度和人居环境舒适度三个方向,探讨在乡村振兴进程中如何将“网络”这一当前经济社会发展的大变量转化为大增量的时代命题。

  艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅在论坛上发布题为《大数据赋能预制菜带动乡村振兴》的演讲。基于艾媒大数据挖掘分析预制菜产业高速发展的背景、现状和痛点,运用大量的可视化数据呈现产业链的上中下游连结图谱和消费者行为特性,强调以数据决策提高预制菜产品的服务能力、服务水平和服务方向,助力乡村振兴。

  张毅表示,2023年中央一号文件首次提到“培育发展预制菜产业”,社会各界对预制菜产业的未来充满了信心。预制菜作为农村一、二、三产业融合发展的新模式,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2022年中国预制菜产值超过4000亿元,同比增长21.3%,而广东同比增长31.3%,产业发展形势居全国领先地位。

  中国预制菜行业产业链可以拆解为上游、中游和下游三部分。预制菜产业链上游主要为原材料供应型企业,包括原料提供给企业、初加工业(如米面粮油加工)、包装供应企业。产业链中游主要为预制菜加工企业,包括上游供应转型企业、专业预制菜加工企业、传统速冻食品企业、零售企业和餐饮企业。这些企业以净菜、半成品菜的生产加工为主,常以冷链物流配送至下游。下游企业主要职能为销售,如经销商和线上电商等。

  预制菜作为健康食品产业的新业态,也是乡村振兴工业化、农产品食品化的重要载体,符合企业连锁经营节本增效的需求、符合食品质量安全标准化的要求,市场前景广,发展潜力大。张毅表示,要抢抓预制菜发展机遇,培育产业龙头,打造知名品牌,推动预制菜产业做大、做强、做优,以预制菜产业促乡村振兴高质量发展。

  此外,在论坛开始之前,大湾区网络传播与治理研究中心主任刘祖华向张毅、盘和林、吕晴春和李超本等参与本次论坛嘉宾颁发了广东财经大学大湾区网络传播与治理研究中心研究员聘书。

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3月3日,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会在广东佛山举办。活动现场,《2022年中国预制菜产业发展白皮书》(以下简称“《白皮书》”)正式发布。《白皮书》由中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。

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