卫龙辣条销量下滑近20%：是年轻人的口味变了，还是辣条“老”了？
据卫龙年报数据，2023年，公司调味面制品销量12.44万吨，每公斤售价20.5元。不过，与2022年同期相比，这一品类销量下滑17.4%，收入也同比下滑6.2%至25.49亿元。对此，卫龙方面解释称，主要由于线下传统渠道流量下滑带来的影响。然而，这个解释似乎并不能完全令人信服。
图源于微博截图
在众多休闲食品中，辣条口味浓郁，具有独特的咬劲，为消费者带来愉悦和满足感，拥有一定的市场增量空间。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国辣条食品市场规模达778亿元，2026年有望达927亿元。以卫龙、麻辣王子为代表的头牌企业凭借其正宗性和品质性受到消费者的欢迎，品牌知名度较高；比比赞、馋大嘴巴等企业近年来市场表现不俗，在市场上有一定的认可度。
如今竞争如此激烈，面对销量下滑的问题，卫龙辣条如何能够重新赢回市场份额？
据了解，2023年，卫龙在国内市场共与1838家线下经销商合作，稳步推进和布局全球市场。对于线下传统渠道流量下滑的问题，卫龙可以加强线上线下的营销活动，利用社交媒体、短视频等新媒体平台进行品牌推广，增加品牌曝光度；同时，可以与知名IP或品牌进行合作，推出联名产品，吸引更多年轻消费者的关注。
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，63.2%的辣条消费者关注辣条的安全。近年来，中国消费者的健康意识不断提升，休闲零食也趋向健康化，如何提升辣条的品质和健康性是企业需要关注的问题。卫龙应严格把控原料采购和生产流程，确保产品符合食品安全标准。
此外，iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，超5成的辣条消费者注重口味与口感，54.6%的辣条消费者偏好香辣口味的辣条。有不少消费者反映，卫龙辣条的基础款面筋口味偏甜、辣味较淡，比起“辣条”，它更像“甜条”，所以希望能够调整产品口味。因此，卫龙可以考虑将辣条的辣味适当加重，通过不断提高产品品质，来迎合消费者诉求，进一步提升辣条销量。
针对消费者反映的价格过高问题，卫龙可以进行市场调研，了解竞争对手的价格策略，并结合自身成本情况，制定合理的价格；同时，可以推出不同价位的产品，满足不同消费者的需求。
随着调味面制品的行业新标准实施，行业参与者的进入壁垒有望提高，辣条行业将进入到规范化、品牌化、规模化发展的阶段。卫龙辣条要想走出销量下滑的困境，需要从多方面入手改善现存问题，让“老”辣条焕发出“新”活力，全面提升品牌竞争力和市场占有率。
