2025年中国辣条食品行业消费行为总体分析：约五成消费者购买辣条首要考虑安全因素，健康饮食得到重视
相关消费趋势：食品经济、实体经济、电商经济
本文核心数据：中国辣条市场规模、中国消费者辣条购买考虑因素、中国消费者偏好辣条类型、中国消费者可接受辣条最高单价、中国消费者关于辣条厂家建议
中国辣条食品行业市场规模及与预测
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年辣条食品行业市场规模为834.8亿元，2026年预计达到926.5亿元，这一增长趋势反映了中国辣条食品行业的快速发展和市场需求的持续扩大。艾媒咨询分析师认为，随着公众饮食观念的转变和休闲食品需求的升级，中国辣条行业正迈入品牌化、健康化发展的新阶段，新产品与品牌涌现加速，预计未来几年中国辣条食品市场规模将持续扩大，并保持稳健增长态势。
2025年中国消费者购买辣条时考虑的主要因素
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国消费者购买辣条时考虑的主要因素中，安全因素占比最高，达到48.34%，显示出消费者对食品安全的高度重视。紧随其后的是价格因素，说明价格对消费者的购买决策有较大影响。健康因素以45.54%的占比位列第三，反映出消费者对辣条健康属性的关注。口感因素占比38.38%，包装因素占比37.34%，份量因素占比31.54%，口味因素占比29.88%，这些因素也对消费者的购买行为产生一定影响。品牌因素占比最低，仅为14.52%，表明消费者在购买辣条时对品牌忠诚度相对较低。艾媒咨询分析师认为，安全、健康是影响中国消费者购买辣条的主要因素，比起辣条的美味，消费者更看重辣条的安全和健康。
2025年中国消费者辣条类型的偏好
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国消费者辣条类型的偏好中，面筋以40.56%的占比位居首位，成为最受欢迎的辣条类型。紧随其后的是大刀肉，占比39.21%，素牛筋占比38.17%，大辣片占比37.97%，豆皮占比36.10%，辣棒占比33.09%，而臭干子占比最低，为31.22%。艾媒咨询分析师认为，中国消费者对各类辣条的偏好较为均衡，但面筋、大刀肉和素牛筋更受欢迎。
2025年中国消费者能接受一包100g辣条的单价
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，大多数中国消费者能接受的100g辣条单价集中在3-5元区间，占比高达62.76%；其次是5-8元的区间，接受度为22.41%；3元及以下的低价位，占比为9.02%。8元以上的高价位接受度最低，仅为5.81%。艾媒咨询分析师认为，消费者对辣条价格较为敏感，偏好中等价位的产品，售价在3-5元的辣条被中国消费者广泛接受，售价在8元以上的辣条接受度有限。
2025年中国消费者对当前市面上辣条生产商的建议
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国消费者对辣条生产商的建议中，食品安全保障以48.55%的比例占据首位，显示出消费者对食品安全的高度重视。健康升级需求以42.63%的比例紧随其后，反映出消费者对健康饮食的关注。生产规范化和口感提升分别以42.01%和38.90%的比例位列第三和第四，而口味创新则以38.07%的比例排在最后。艾媒咨询分析师认为，消费者对辣条生产商的期望主要集中在食品安全、健康升级和生产规范化上，格外注重辣条食品安全和健康升级。
中国辣条市场体量巨大，近五成消费者把“安全”列为首要决策因子，并一致呼吁厂家“保障食品安全”，这一共识正倒逼产业在消费端、生产端与产品端同步升级。在消费端，随着人们对食品安全与品质要求的不断提升，企业将持续推进配方优化，推出低糖、低油、低盐及零添加产品，并建立完善的原料可追溯体系。在生产端，通过技术升级，实现自动化与智能化制造，显著提升品控水平。在产品端，风味创新与国潮元素的结合，不断拓展消费场景。中国辣条食品行业三端同步升级，推动行业从“价格竞争”迈向“价值竞争”，助力整体市场规模持续扩大。
