艾媒一周热评第325期｜西贝们最该做的，不是忙着和罗永浩打官司；霸王茶姬、洽洽瓜子和足力健，为何都在卷跨界？

　　西贝们最该做的，不是忙着和罗永浩打官司；一月官宣3项新业务，追觅频频跨界背后：核心产品市场竞争加剧，质量投诉多；预制菜“国标”在路上 业内人士：直面争议焦点，倒逼产业升级；掏10个亿，阿里为啥让高德去“扫街”；数字阅读行业求变：短剧业务引领战略转型；虚拟数字人：在技术迭代中进化；霸王茶姬、洽洽瓜子和足力健，为何都在卷跨界？

　　对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

　　西贝们最该做的，不是忙着和罗永浩打官司

　　来源：新周刊 2025-09-15 记者：何驰

　　艾媒咨询数据显示，2024年中国预制菜市场规模已经达到4850亿元，同比增长33.8%，预计2025年将突破6173亿元。预制菜已成为家庭餐桌的常见选择，其便捷性精准击中了现代人生活节奏紧张的痛点。

　　预制菜产业的兴盛源于供需双侧的共同驱动。特别是对于餐饮企业而言，一直面临房租、人力成本持续提升的压力，迫切需要降本提效。预制菜能帮助提升盈利能力，小吃快餐店、连锁餐厅、主打外卖的餐饮店等是预制菜应用的主要场景。

　　其实，就像这次讨论中很多消费者所说，自己本来并不抗拒预制菜，公众对预制菜的主要担忧集中在食材新鲜度、食品安全、口味还原度和消费信息不透明上。

　　一月官宣3项新业务，追觅频频跨界背后：核心产品市场竞争加剧，质量投诉多

　　来源：红星新闻 2025-09-16 记者：俞瑶 符小茵

　　在过去一个月时间里，追觅科技宣布的新业务已达3项，依时间顺序分别是无人机、新能源汽车、天文望远镜。

　　虽然近年来不断拓展新业务，但追觅的核心产品依然是扫地机器人。今年上半年，追觅扫地机器人全球市场份额为12.3%，但同时也面临产品质量投诉、市场竞争激烈等挑战。

　　艾媒咨询分析师认为，追觅跨界不难理解，出于清洁家电市场容量有限的考虑，企业自然会选择一些成长性比较强的领域进行布局。不过，如此频频跨界的企业案例，较为少见。

　　预制菜“国标”在路上 业内人士：直面争议焦点，倒逼产业升级

　　来源：财联社 2025-09-14 记者：吴蔚玲

　　艾媒咨询分析师对财联社记者表示，预制菜品类繁多，当前大部分餐厅都在使用预制菜，但消费者和餐厅对预制菜的定义并不同频，“预制菜的定义需要有清晰的国家标准，与此同时，消费者要有知情权和自主选择的权利。”

　　虽然当前消费者对预制菜褒贬不一，但其市场空间不容小觑。艾媒咨询发布的《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，2024年我国预制菜市场规模达到4850亿元，同比增长33.8%，整体呈上升趋势。随着我国预制菜科学技术的发展和扶持政策的落实，预计到2026年其市场规模有望达到7490亿元。

　　从细分市场来看，前述报告提到，目前我国预制菜市场以B端为主，主要面向餐饮企业，随着预制菜产业标准的制定和落实、互联网经济的发展，未来C端将成为主要增长引擎。

　　掏10个亿，阿里为啥让高德去“扫街”

　　来源：中新经纬  2025-09-10 记者：李晓萱 常涛

　　9月10日，阿里巴巴迎来成立26周年纪念日。这天，阿里旗下高德地图宣布推出全球首个基于用户行为产生的榜单“高德扫街榜”。此举被解读为继淘宝闪购后，阿里发力本地生活服务市场的又一重要举措。

　　艾媒咨询分析师对中新经纬表示，阿里此时发力到店业务有多方面因素。一方面，中国本地生活消费市场规模正持续扩大，而纯线上业务实际上已经到了瓶颈期，叠加美团在本地生活服务市场‘遥遥领先’，抖音也在分蛋糕的情况下，阿里此举既是为了争夺市场份额，也是为了更好发展线上护城河。另一方面，高德拥有高频流量和平台优势，激活到店业务，可以有很好的预期和协同效应。面对市场守擂者，阿里有哪些优势？他认为，阿里的优势在于生态比较全，包括支付、电商、地图等综合体系，可以为到店业务提供丰富的流量入口和用户数据。对阿里来说，到店业务未来的运营方向很重要。

　　艾媒咨询此前发布的报告预计2025年在线餐饮外卖市场规模达到17469亿元，2025年本地生活服务规模将超2.5万亿元。不过，无论这些互联网巨头如何调整业务，对消费者来说，能获得实惠和便利才是大家最关心的。

　　数字阅读行业求变：短剧业务引领战略转型

　　来源：证券日报 2025-09-10 记者：李乔宇 郭奕妍

　　“2025年上半年，公司持续大力发展短剧等衍生业务，构建了‘国内扩张、海外突破’双轮驱动格局。”9月8日，掌阅科技股份有限公司（以下简称“掌阅科技”）董事长成湘均在2025年半年度业绩说明会上表示。掌阅科技2025年半年度报告显示，今年上半年，掌阅科技短剧等衍生业务收入同比翻倍，公司坚定推进业务结构转型，短剧等衍生业务收入快速增长，已成为公司第一大业务板块。

　　艾媒咨询分析师告诉《证券日报》记者，从行业整体来看，今年以来，短剧市场仍然保持着较快的市场增速，相关参与数字阅读企业能够捕捉到这样的发展态势说明网文IP的转化速度符合预期。同时海外短剧市场前景广阔，发力海外有望带来收入规模提升。

　　他强调，对于短剧行业而言，推广的投入仍然较为必要，但相关上市公司可以在进行内容创新和品质提升的同时，面向多元化的受众，有针对性地优化运营策略，提升投流效果，降低运营成本。

　　虚拟数字人：在技术迭代中进化

　　来源：网信河北 2025-09-15 记者：袁传玺

　　“虚拟数字人热度的确有所降温，但这并不意味着技术价值消退，而是市场从狂热回归理性的必然结果。”艾媒咨询分析师认为，行业面临三重挑战：一是早期数字人依赖动作捕捉与图形渲染技术，表情僵硬、交互延迟等问题长期未得到解决，技术同质化导致受众审美疲劳。二是成本收益失衡。高质量3D数字人制作成本居高不下，而2D数字人因模板泛滥陷入价格战。三是应用场景局限，泛娱乐化应用占比过高，IP运营能力不足，多数项目难以持续盈利。

　　伴随生成式人工智能（大模型）的快速发展，虚拟数字人产品逐步升级为“数智人”——运用自然语言处理（NLP）、语音识别、图像识别与情感分析等技术，实现更智能、更拟人的交互。

　　霸王茶姬、洽洽瓜子和足力健，为何都在卷跨界？

　　来源：BT财经 2025-09-16 记者：元方

　　2025年，霸王茶姬、洽洽瓜子、足力健等企业纷纷投身跨界浪潮，并非偶然现象，而是整个中国市场环境变化下的必然选择。最根本的原因在于主流赛道的增长红利逐渐消退，企业面临前所未有的增长压力。

　　以新式茶饮为例，据艾媒咨询数据显示，2024年中国现制茶饮市场规模增速已从去年的19%回落至11%，门店数量趋于饱和，一线城市平均每平方公里就有超过3家奶茶店，同质化竞争严重。在这种环境下，仅靠门店扩张和产品微创新已难以支撑持续增长，迫使品牌必须寻找第二曲线。同样，传统食品行业也面临转型升级难题。消费者对健康、品质的要求不断提高，单纯依靠低价促销或口味改良已不足以打动市场，企业亟需通过品牌升级和业态创新重塑竞争力。

　　此外，数字化平台的发展也为跨界提供了技术支持和渠道便利。电商平台、社交媒介和私域运营工具使得企业能够低成本地测试新产品、收集用户反馈并快速迭代。例如，霸王茶姬通过天猫旗舰店试水服饰品类，无需大规模开店即可验证市场需求；足力健则利用原有会员体系推送食品优惠券，实现精准营销。