健康、美味双在线！菓子美：让吃水果，变成一件“时髦事”
近期，菓子美获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“茶底风味桔片爽全国首创”市场地位确认。
罐头行业作为中国传统出口产业，在食品工业体系中始终占据重要地位。近年来，受益于政策扶持、技术革新与市场需求升级的多重驱动，中国水果罐头行业加速向高质量、多元化方向转型，成为兼具传统优势与创新活力的细分领域。海关数据显示，2024年中国果蔬罐头出口覆盖全球195个国家和地区，累计出口量达285.07万吨，与上年基本持平。其中，水果罐头出口量为79.27万吨，同比增长7.9%；出口总额为达11.79亿美元，同比微增0.49%，成为拉动行业信心的重要力量。
与此同时，国内罐头行业的发展质量也在不断提升。当前，国内罐头企业正从生产端持续精进，通过提升产品品质与安全性推动价格与价值匹配；同时，行业在包装设计、应用场景拓展、品牌营销等维度创新迭出，逐步摆脱“价格战”依赖，转向多元竞争赛道，差异化市场格局日渐清晰，整体竞争环境更趋良性。而在这一转型浪潮中，企业的创新实践是关键推动力。
以辣妹子食品股份有限公司为例，其前身为1958年创办的沅江食品罐头厂，自1998年正式成立以来，历经多年深耕已成长为农业产业化国家重点龙头企业。目前，辣妹子食品旗下拥有辣妹子、菓子美等四大品牌，产品矩阵超百种，营销网络不仅覆盖全国，更远销海外市场，其中辣妹子辣椒酱、桔片爽等产品更是成为行业内的知名代表。顺应水果罐头细分市场的创新需求，辣妹子旗下菓子美品牌聚焦水果深度开发，全新推出茶底风味桔片爽，以品类创新为行业发展注入新动能。
基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）茶底风味桔片爽市场研究比对的结果进行统计确认，菓子美荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“茶底风味桔片爽全国首创”市场地位确认。
iiMedia Research（艾媒咨询）是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）和AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。
艾媒咨询深度洞察行业前沿领域，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准。
把水果玩出新花样，菓子美凭深加工解锁差异化新赛道
菓子美自创立以来，始终以“果”为中心，深耕水果系列产品的开发与创新研究，精准锚定年轻消费者对“健康、便捷、时尚”的需求，树立具有辨识度的年轻品牌形象。为满足年轻群体多元饮食偏好，其构建了丰富多元的产品矩阵，涵盖传统经典款、时尚果杯、宴席饮料及水果代餐等多个系列，既能满足日常休闲食用场景，也能适配宴席、代餐等特定需求，实现对年轻消费场景的精准覆盖。
菓子美对产品品质的严格把控，离不开母公司辣妹子食品股份有限公司的强力支撑。在行业内沉淀数十年，辣妹子食品早已构筑起全产业链的品质优势。原料端布局40多个生产基地，其中三十大蜜桔基地扎根桃源、石门、福建等优质产区，从源头保障水果原料的新鲜与优质；生产研发端则配备自动化生产线与专属食品研究院，采用巴氏杀菌等先进工艺实现无菌化生产，同时严格遵循HACCP管理体系，通过质量管理体系、食品安全管理体系等权威认证，进行全流程把控。这一强大后盾，为菓子美筑牢了品质根基，确保产品的安全与稳定。
依托母公司的原料与技术优势，菓子美构建起独特的产品竞争力。其原料端选用当季树上鲜采的优质鲜果，从采摘到加工的全流程严格控制在8小时内，最大程度锁住水果的天然风味与营养；生产端采用巴氏杀菌技术，不添加色素，与出口产品实现同线同标同质，同时通过真空密封与杀菌工艺保障高安全性；包装上选用国内先进工艺制作的玻璃瓶罐体，耐高温且可循环利用；使用场景上，开罐即食的特性精准契合现代年轻人快节奏的生活需求，从源头到体验全方位打造优质产品。
在菓子美的产品矩阵中，茶底风味桔片爽凭借鲜明的差异化特色深受市场青睐。其中，山茶花毛尖桔片爽精选去除囊衣的鲜嫩桔肉，口感酸甜爆汁，搭配融合山茶花芬芳与毛尖茶韵的基底，既保留桔肉的维C与膳食纤维，又增添茶香的清新，还富含茶多酚及黄酮类营养成分；栀意乌龙桔片爽则以8-9成熟的应季蜜桔为原料，桔肉添加量高达30%，口感饱满扎实，融入优质乌龙茶与栀子花香气后，茶香、花香与桔香层层交织，醇香四溢。
这两款产品精准击中消费者核心需求，以“满满整颗果肉”为核心卖点，主打“嚼着喝茶，口口爆浆”的体验，且坚持0香精、0色素，还原水果自然风味，尤其贴合学生群体对便捷、美味、健康食品的追求。在销售渠道上，菓子美进一步实现“线上+线下”场景全覆盖：线上支持整件购买，满足消费者囤货需求；线下广泛覆盖校园门店，方便即时选购，让产品触达更高效。
未来，菓子美将持续以创新为驱动力，围绕“轻养生”概念深化产品研发，推出更多契合年轻需求的水果深加工产品。在罐头行业向高质量、多元化迈进的进程中，菓子美不仅将凭借清晰的品牌定位与优质的产品力拓展市场边界，更将为中国食品行业注入新活力，让更多人感受到水果深加工食品的独特魅力。
