星巴克启用人工智能库存盘点系统，中国咖啡市场持续升温
艾媒网（iimedia.cn）获悉，9月3日，全球咖啡连锁品牌星巴克宣布，将于9月底前在北美地区逾1.1万家自营门店推出一套全新库存盘点系统，该系统采用了人工智能技术。这一创新举措标志着星巴克在数字化转型道路上迈出了重要一步，同时也为整个咖啡行业树立了新的标杆。
在该系统的操作流程中，星巴克员工将使用配备专用软件的手持平板电脑对库存货架进行扫描。借助先进的人工智能技术，软件能够自动统计货架上的商品数量，并精准标记出库存不足的商品，极大地提高了库存管理的效率和准确性。这一系统的引入，不仅有助于星巴克更好地优化库存管理，降低运营成本，还能确保门店商品的充足供应，提升顾客的购物体验。
随着城市化进程的加速推进以及消费观念的不断更新迭代，咖啡早已突破了单纯“饮品”的传统定义，它蜕变成为一种蕴含着独特魅力的生活方式符号。在当下，咖啡不仅是一种饮品，更是一种社交、休闲的载体。人们在咖啡馆中，或与朋友畅谈，或独自沉浸于书籍与思考，享受着咖啡带来的那份宁静与惬意。中国咖啡市场正展现出蓬勃发展的活力，越来越多的人开始将咖啡融入日常生活，咖啡文化也在中国这片土地上生根发芽、茁壮成长。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国咖啡行业市场规模为7893亿元，预计2025年将突破万亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计未来几年中国咖啡市场规模将保持稳定增长态势，到2029年有望达到13908亿元。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国咖啡消费者经常饮用的咖啡种类中，咖啡店在售咖啡（星巴克、瑞幸咖啡等）以55.70%的占比高居榜首，反映出消费者对现制咖啡的偏好。速溶咖啡粉以44.94%的占比紧随其后，显示出其在市场中的广泛接受度。自购现磨或挂耳咖啡占比36.62%，位列第三，显示出消费者对新鲜研磨咖啡的一定需求。瓶装咖啡饮料占比33.16%，胶囊咖啡占比24.71%，两者占比相对较低，但仍有一席之地。
星巴克此次推出的人工智能库存盘点系统，不仅体现了其在技术创新方面的前瞻性和敏锐度，也展现了其对提升运营效率和顾客体验的持续追求。而中国咖啡市场的持续升温，更为星巴克等咖啡品牌提供了广阔的发展空间和机遇。在未来的发展中，星巴克有望凭借其创新的数字化技术和优质的产品与服务，继续引领咖啡行业的发展潮流，为中国消费者带来更多精彩的咖啡体验。
