中国火锅行业数据分析: 71.4%消费者表示点过外卖火锅

艾媒新消费大讲堂第5期:2022年中国餐饮行业研究及用户调研报告

2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。调研数据显示,2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,行业整体需求较为旺盛。餐饮各细分领域精细化发展,满足了消费者多元化的饮

艾媒新消费大讲堂第5期:2022年中国餐饮行业研究及用户调研报告 精品决策

  过去大多数火锅店的运营还停留在改良店面的装修,邀请明星到店打卡等吸引热度的方式。这些方式给火锅店带来一时的热度,但是外在的东西不能给消费者留下深远的印象。湊湊火锅以“奶茶+火锅”的经营模式获得年轻消费者的青睐,火锅外卖、自热小火锅等满足了年轻消费者不同情境下尽可能吃到满意的火锅需求。时代在变化,消费者在火锅消费上的追求也有所变化,火锅赛道上的企业应主动迎合新的火锅消费理念,做出创新,才能谋得更好的发展。

   iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在2022年中国网民点火锅外卖的情况中,71.4%消费者表示点过,28.6%消费者表示没有点过。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据》数据集,完整版共102条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

目录列表

中国火锅行业发展背景及核心数据

2013-2022年中国居民人均可支配收入情况

2015-2021年上半年中国餐饮业收入

2016-2020年中国餐饮业收入增长率

2013-2025年中国火锅行业市场规模及预测

2014-2025年中国火锅行业市场规模增长率及预测

2013-2020年中国火锅餐饮企业成立与倒闭状况

2016-2020年中国火锅食材原料产量

2022年中国部分热门火锅品牌门店数量

中国火锅消费者调研(2023年)

2023年中国消费者对火锅的喜爱程度

2023年中国消费者喜欢吃火锅原因

2023年中国消费者不喜欢吃火锅原因

2023年中国火锅消费者火锅就餐方式偏好

2023年中国火锅消费者外出吃火锅人数情况

2023年中国火锅消费者一起吃火锅的对象

2023年中国火锅消费者吃火锅的场景

2023年中国火锅消费者吃火锅的季节分布情况

2023年中国火锅消费者吃火锅频率

2023年中国火锅消费者获取火锅店资讯渠道

2023年中国火锅消费者可接受的火锅人均价位

2023年中国火锅消费者可接受的火锅店等位时间

2023年中国火锅消费者外出吃火锅用餐时长

2023年中国火锅消费者选择火锅店考虑因素

2023年中国火锅消费者希望火锅店设置的服务措施

2023年中国火锅消费者火锅店就餐氛围偏好

2023年中国火锅消费者消费过的火锅店品牌

2023年中国火锅消费者火锅类型偏好

2023年中国火锅消费者火锅锅底偏好

2023年中国火锅消费者火锅食材种类偏好

2023年中国火锅消费者火锅食材单品偏好

2023年中国火锅消费者吃火锅时的饮品种类偏好

2023年中国火锅消费者吃火锅时无法忍受的情况

2023年中国火锅消费者点火锅外卖情况

2023年中国火锅消费者未来尝试点火锅外卖意向调查

2023年中国火锅消费受访消费者南北方分布

中国火锅消费者调研(2022H2)

2022年中国网民对火锅的喜爱程度

2022年中国网民喜欢吃火锅的原因

2022年中国网民喜欢的火锅就餐方式

2022年中国部分网民对火锅喜欢程度一般的原因

2022年中国网民外出吃火锅人数

2022年中国网民同行吃火锅对象

2022年中国网民消费火锅的场景

2022年中国网民偏好消费火锅的季节分布

2022年中国网民消费火锅频率

2022年中国网民获取火锅店资讯渠道

2022年中国网民消费火锅可接受的人均价位

2022年中国网民消费火锅可接受的等位时长

2022年中国网民外出食用火锅所用时长

2022年中国网民选择火锅店考虑因素

2022年中国网民期望火锅店设置的服务设施

2022年中国网民偏好的火锅店就餐氛围

2022年中国网民消费过的火锅店品牌分布

2022年中国网民偏好的火锅类型

2022年中国网民偏好的火锅锅底

2022年中国网民偏好的火锅食材种类

2022年中国网民食用火锅搭配的饮料类型

2022年中国网民食用火锅时无法忍受的情况

2022年中国网民点火锅外卖的情况

2022年中国未消费过火锅外卖网民未来消费意愿

2022年中国受访网民性别比例

2022年中国受访网民年龄比例

2022年中国受访网民婚恋状况

2022年中国受访网民南北方比例

中国火锅消费者调研(2022H1)

2022年中国火锅消费者喜爱的火锅类型

2022年中国火锅消费者喜爱的火锅单品调查(TOP10)

2022年中国火锅消费者消费频率

2022年中国火锅消费者人均消费金额

2022年中国消费者选择火锅店铺主要考虑因素

2022年中国消费者消费者偏好促销方式调查

2022年中国消费者常去的火锅店TOP5

中国火锅行业消费者行为洞察及画像(2021H2)

2021年中国网民对火锅的喜爱程度

2021年中国网民外出吃火锅人数

2021年中国网民一起外出吃火锅的对象

2021年中国网民消费火锅频率

2021年中国网民消费火锅可接受的人均价位

2021年中国网民消费火锅可接受的等位时长

2021年中国网民喜欢的火锅锅底

2021年中国网民在外吃火锅平均时长

2021年中国网民吃火锅时选择的蘸料

2021年中国网民吃火锅时选择的调味辅料

2021年中国网民吃火锅时选择的饮料

2021年中国网民选择火锅店消费时注重的因素

2021年中国网民吃火锅时喜欢的就餐环境

2021年中国网民因火锅新店开业活动而消费的意愿

2021年中国网民对火锅店促销活动的偏好

2021年中国网民认为火锅店需要改进的地方

2021年中国网民了解火锅店资讯渠道

2021年中国网民点过火锅外卖情况

2021年中国网民点火锅外卖平均消费情况

2021年中国未消费过火锅外卖网民未来消费意愿

2021年中国网民不喜欢吃火锅原因

2021年中国网民消费火锅频率与性别情况交互分析

2021年中国网民吃火锅时选择的饮料与性别情况交互分析

2021年中国网民消费火锅频率与所属区域交互分析

2021年中国网民喜欢的火锅锅底与所属区域交互分析

2021年中国网民消费火锅频率与常住城市线级交互分析

2021年中国火锅受访者性别分布

2021年中国火锅受访者婚姻状况

2021年中国火锅受访者目前所属区域分布

2021年中国火锅受访者常住的城市线级分布

中国火锅行业白领群体消费者行为洞察(2021H2)

2021年中国白领群体对火锅的喜爱程度

2021年中国白领群体外出吃火锅人数

2021年中国白领群体一起外出吃火锅的对象

2021年中国白领群体消费火锅频率

2021年中国白领群体消费火锅可接受的人均价位

2021年中国白领群体消费火锅可接受的等位时长

2021年中国白领群体喜欢的火锅锅底

2021年中国白领群体在外吃火锅平均时长

2021年中国白领群体吃火锅时选择的蘸料

2021年中国白领群体吃火锅时选择的调味辅料

2021年中国白领群体吃火锅时选择的饮料

2021年中国白领群体选择火锅店消费时注重的因素

2021年中国白领群体吃火锅时喜欢的就餐环境

2021年中国白领群体因火锅新店开业活动而消费的意愿

2021年中国白领群体对火锅店促销活动的偏好

2021年中国白领群体认为火锅店需要改进的地方

2021年中国白领群体了解火锅店资讯渠道

2021年中国白领群体点过火锅外卖情况

2021年中国白领群体点火锅外卖平均消费情况

2021年中国未消费过火锅外卖白领群体未来消费意愿

中国火锅行业消费者行为洞察(2021H1)

2021年上半年中国消费者吃火锅频率

2021年上半年中国各区域消费者吃火锅频率

2021年上半年中国消费者火锅类型偏好

2021年中国消费者人均火锅消费金额

2021年中国火锅消费者喜欢的火锅菜品

2021年中国火锅消费者吃火锅陪同人数

2021年上半年中国消费者选择火锅商家时考虑因素

2021年上半年中国消费者吃火锅选择地点分析

2021年上半年中国各线城市消费者吃火锅选择地点分析

2021年上半年中国消费者火锅消费调研

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

艾媒咨询|2021年上半年中国火锅行业新消费行为与趋势研究报告

2023年中国火锅消费者火锅类型偏好

点击查看完整数据集

艾媒新消费大讲堂第5期:2022年中国餐饮行业研究及用户调研报告

2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。调研数据显示,2022年39.2%的餐饮消费者餐饮消费频次增加,44.8%的消费者消费次数不变,16.0%的消费者消费次数减少,行业整体需求较为旺盛。餐饮各细分领域精细化发展,满足了消费者多元化的饮

艾媒新消费大讲堂第5期:2022年中国餐饮行业研究及用户调研报告 精品决策