餐饮行业数据分析： 38.7%消费者人均消费金额51-100元
2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。
连锁经营已成为我国餐饮业发展最快的经营模式。2017年，餐饮连锁店的收入几乎是十年前的两倍。其中，不仅有像全聚德这样的老字号，以其150多年的北京烤鸭制作历史而闻名，还有一些具有独特理念的现代品牌。中国火锅连锁店海底捞在中国取得巨大成功后，于2019年4月在伦敦开设了第一家餐厅，吸引了很多人在外面排队品尝食物。
随着O2O服务的发展，餐饮服务与互联网的联系越来越紧密。消费者无需现金支付，只需在餐馆和街边小摊上扫描二维码即可轻松支付。人们可以在网上等餐的时候阅读菜单，通过餐厅的应用程序点餐。对于那些想在家享受美食却对烹饪没有兴趣的人来说，这种食物也可以以较低的送货成本立即送达。越来越多的餐饮供应商也配备了基于大数据的智能管理系统，可以更好的了解消费者的喜好，并做出相应的改变。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国餐饮消费者人均消费金额中，38.7%消费者人均消费金额51-100元，29.8%消费者人均消费金额101-150元，15.4%消费者人均消费金额50元及以下，11.5%消费者人均消费金额151-200元，2.7%消费者人均消费金额201-250元。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》数据集，完整版共76条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
2022年中国餐饮行业消费者调研
餐饮行业核心数据及发展背景
2015-2025年中国餐饮行业年收入及预测
2016-2025年中国餐饮行业年收入同比增长率及预测
2019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测
2020-2026年中国预制菜行业市场规模同比增长率及预测
2016-2027年中国团餐市场规模及预测
2016-2020年中国餐饮市场消费者占比
2018-2021年中国外卖用户规模
2017-2021年中国外卖占全国餐饮收入占比
2014-2025年中国冷链物流市场规模及预测
2016-2021年中国冷库总容量
2015-2021年中国餐饮企业注册量
2015-2020年中国限额以上餐饮法人企业个数
2015-2020年我国餐饮业从业人数
2015-2023年中国连锁餐饮企业门店数及预测
2016-2023年中国连锁餐饮企业门店数同比增长率及预测
2017-2021年中国餐饮外卖业务营收
2017-2021年中国餐饮堂食业务营收
2020年中国部分省市区餐饮收入统计
2017及2022年中国餐饮服务市场门店数量及预测
2011-2022年全服务餐厅中国市场销售收入
2010-2019年中国连锁餐饮企业数量
2008-2019年中国连锁餐饮企业门店总数
2015-2020年中国餐饮商家数量规模及预测
2016-2020年中国餐饮商家数量规模增长率及预测
餐饮行业典型企业数据
2018-2021年海底捞国际控股有限公司净利润
2016-2021年呷哺呷哺营收情况
2016-2021年呷哺呷哺归母公司净利润
2019-2021年呷哺呷哺各城市线级门店数量
2019-2021年广州酒家集团股份有限公司净利润
2017-2020年广州酒家集团股份有限公司营业收入
2017-2020年广州酒家集团股份有限公司毛利率
2022年餐饮行业调研
2022年中国消费者餐饮消费次数变化
2022年中国消费者外卖消费次数变化
2022年中国消费者堂食消费次数变化
2022年中国餐饮用户获取餐饮信息渠道
2022年中国餐饮消费者增加餐饮消费幅度
2022年中国餐饮消费者减少餐饮消费幅度
2022年中国餐饮消费者人均消费金额
2022年中国餐饮消费者每周外卖消费频次
2022年中国餐饮消费者每周堂食消费频次
2022年中国餐饮消费者堂食花费时间
2022年中国餐饮消费者可接受等位时长
2022年中国餐饮消费者外卖消费各项指标打分
2022年中国餐饮消费者堂食各项指标打分
2022年中国餐饮消费者对行业发展前景看法
2021年餐饮行业消费行为分析
2021年中国消费者月均到餐馆进餐的频率
2021年中国消费者到餐馆就餐的场景
2021年中国消费者了解餐馆的渠道
2021年中国消费者偏好的餐馆类型
2021年中国消费者偏好的菜系
2021年中国消费者到餐馆就餐的人均消费
2021年中国消费者到餐馆就餐的关注因素
2021年中国消费者到餐馆就餐提前预定的习惯
2021年中国消费者到餐馆就餐等位时间的接受范围
2021年中国消费者到餐馆二次就餐的原因
餐饮行业主要细分领域监测
2013-2019年中国火锅店总量
2013-2019年中国火锅行业市场规模
2020Q3中国各区域火锅门店数量占比
2019Q1-2020Q3各季度中国火锅门店规模在餐饮行业中的占比
网红餐饮消费调研
2021年中国网民网红店认定分布
2021年中国网民认为网红店存在的特点分布
2021年中国网民消费网红餐饮频率
2021年中国网民体验过的网红餐饮类型分布
2021年中国网民在网红奶茶糕点店次均消费金额区间
2021年中国网民在网红餐厅次均消费金额区间
2021年中国网民月均在网红餐饮消费金额占其月收入比例分布情况
2021年中国网民在消费网红餐饮排队情况
2021年中国网民在消费网红餐饮排队平均时长分布
2021年中国网民能接受排队时长分布
2021年中国网民获取网红餐饮信息渠道分布情况
2021年中国网民消费网红餐饮影响因素分布情况
2021年中国网民消费网红餐饮态度
2021年中国网民重复消费网红餐饮态度
2021年中国网民对网红餐饮相关维度满意度对比
2021年中国网民推荐网红餐饮给亲朋好友情况
2021年中国网民出差或旅游品尝当地网红餐饮意愿
艾媒咨询｜2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告
2021年中国网民网红餐饮消费调研
消费者到餐馆就餐的人均消费
