2021年中国餐饮行业规模为46895亿元,同比增长18.6%,餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重,但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响,并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢发展,预计2025年市场规模达55635亿元。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在2022年中国餐饮消费者每周堂食消费频次中,40.2%消费者每周堂食5-8次,28.5%消费者每周堂食1-4次,18.6%消费者每周堂食9-12次,8.6%消费者每周堂食13-16次,2.5%消费者每周堂食少于1次。
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