中国轻食行业数据分析： 80.20%消费者在轻食餐厅就餐时更关注卫生状况

2022-09-23 小冰艾媒网阅读 14688

艾媒咨询｜2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

　　随着国内疫情影响放缓，餐饮业复苏速度加快，到店餐饮有望迎来反弹。餐饮行业在发展过程中愈发重视数字化转型，线上线下结合适应新的需求变化。而到店餐饮服务平台在支持协同餐饮商家发展的过程中发挥的作用也越来越大。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者在轻食餐厅就餐时更关注的因素中，80.2%消费者在轻食餐厅就餐时更关注卫生状况，67.51%消费者在轻食餐厅就餐时更关注饮食营养含量，65.99%消费者在轻食餐厅就餐时更关注食品特色，46.7%消费者在轻食餐厅就餐时更关注品牌档次，34.52%消费者在轻食餐厅就餐时更关注就餐氛围。