中国轻食行业数据分析： 65.61%消费者认为重盐重辣不符合轻食的特点

2022-09-23 小冰 艾媒网 阅读 16782

艾媒咨询｜2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告

数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

艾媒咨询｜2022年中国餐饮行业发展现状及市场调研分析报告 精品决策

 　　随着居民生活水平的提高和健康理念的不断深入，越来越多的消费者注重提高自身的生活品质，践行健康生活。轻食主要由新鲜蔬菜和高蛋白食物组成，符合消费者的健康生活理念，受到消费者的青睐。

 　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者对不符合轻食的特点的认知中，65.61%消费者认为重盐重辣不符合轻食的特点，33.12%消费者认为低脂不符合轻食的特点，1.27%消费者认为少糖不符合轻食的特点。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国轻食行业消费者行为调查数据》数据集，完整版共71条数据，点击数据集名称查看完整版数据。

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数据显示，2021年中国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模基本恢复至疫情前水平。2022年餐饮行业受疫情影响仍较严重，但预制菜的发展让餐饮行业降低了堂食业务减少带来的影响，并为行业提供了新的盈利模式。餐饮行业在短期内将缓慢增长，预计2025年市场规模达55635亿元。

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