酸菜鱼预制菜行业数据分析： 61.9%消费者购买酸菜鱼预制菜的原因是味道还原度较高

2022-09-21 小冰艾媒网阅读 14421

艾媒咨询｜2022年中国酸菜鱼预制菜消费者洞察报告

酸菜鱼预制菜市场火爆，吸引多商家入局，渠道效率和供应链效率将成为酸菜鱼预制菜市场的竞争优势。对于酸菜鱼预制菜品牌而言，具有较高的品牌势能和全渠道渗透能力，在未来能够吸引更多的潜在客户。

　　预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，即食食品即开封可直接食用，即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者购买酸菜鱼预制菜的原因中，61.9%消费者购买酸菜鱼预制菜的原因是味道还原度较高，55.4%消费者购买酸菜鱼预制菜的原因是比去餐厅吃性价比更高，41.3%消费者购买酸菜鱼预制菜的原因是新鲜度较好，39.7%消费者购买酸菜鱼预制菜的原因是方便食用，37.5%消费者购买酸菜鱼预制菜的原因是配料丰富。