中国预制菜行业数据分析：63.1%消费者会选择蔬菜类预制菜

 　　预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类，即食食品即开封可直接食用，即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

 　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年7月中国预制菜消费者消费菜式中，33.1%消费者会选择米面类，59.5%消费者会选择肉禽类，59.7%消费者会选择水产类，63.1%消费者会选择蔬菜类。