中国火锅行业数据分析：74.7%消费者选择火锅店铺的考虑因素是口味

2022-07-21 赫蒂 艾媒网 阅读 17717

艾媒咨询｜2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势，相比与其它餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示，川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类（58.7%），毛肚（54.9%）和虾滑（52.2%）是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询｜2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策

　　近年来，随着生活水平的提高和消费观念的升级，消费者在选择火锅店时更注重就餐的质量，在选择较多时，会优先选择火锅口味好、卫生条件更优的店铺。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，74.7%消费者选择火锅店铺的考虑因素是口味，卫生状况、价格、口碑等也是较多消费者的考虑因素。

　　时代在变化，消费者在火锅消费上的追求也有所提升，火锅企业要想长久地发展，需要主动迎合新的火锅消费理念，不断升级产品和服务，吸引更多的消费者。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据》数据集，完整版共102条数据，点击数据集名称查看完整版数据。

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数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势，相比与其它餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示，川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类（58.7%），毛肚（54.9%）和虾滑（52.2%）是最受消费者欢迎的火锅单品。

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