中国火锅行业数据分析：58.7%中国火锅消费者喜爱川渝火锅

2022-07-21 赫蒂 艾媒网 阅读 17680

艾媒咨询｜2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势，相比与其它餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示，川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类（58.7%），毛肚（54.9%）和虾滑（52.2%）是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询｜2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策

　　我国的火锅行业发展历史悠久，随着人口的流动，全国各地的饮食习惯相互交融，火锅品类在此背景下，不断创新，最终形成了各式各样的火锅。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，58.7%中国火锅消费者喜爱川渝火锅，喜爱粤系火锅、北派火锅的消费者接近一半。此外，我国还有很多火锅类型深受消费者的喜爱。

　　随着火锅历史的发展，全国各地形成了各种各样类型的火锅，每一种火锅类型都有着自己的独特之处。目前，我国的火锅行业呈现着良好的发展趋势。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据》数据集，完整版共102条数据，点击数据集名称查看完整版数据。

艾媒咨询｜2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示，2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元，预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势，相比与其它餐饮行业，火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示，川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类（58.7%），毛肚（54.9%）和虾滑（52.2%）是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询｜2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策