餐饮食品行业数据分析：73.6%的中国卤制品消费者偏好鸭肉类卤制品
中华卤味，流传千年。近年来，卤肥肠、卤猪蹄、卤鸡腿等各种各样的卤味丰富了卤制品市场的产品构成，市场对卤制品的消费也呈现多样化的发展态势，推动了卤制品行业的发展壮大。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，73.6%的中国卤制品消费者偏好鸭肉卤制品，也有较多消费者偏好鸡肉、牛肉、猪肉等类型的卤制品。
大众的食品消费需求在不断升级，卤制品行业的竞争在持续进行。卤制品企业要想长久地发展，就必须不断地进行产品改良等研发创新，要对产品结构、商业模式和市场前景进行深刻地解析并作出相应的应对措施。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国卤制品行业发展状况及消费行为调查数据》数据集，完整版共14条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
