预制菜行业数据分析：42.7%消费者在预制菜方面的消费占总餐饮消费的10-30%
2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，同比增长19.8%，数据增长的背后反映的是消费者对预制菜的接受程度不断提高，饮食习惯逐步在发生改变。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在预制菜消费者中，42.7%在预制菜方面的消费占总餐饮消费的10-30%，29.4%在预制菜方面的消费占总餐饮消费的30-50%，还有21.6%占比在10.0%以内，不到7成的消费者占比达50%及以上。
预制菜本质是在尽量还原品质的基础上减少菜品的加工程序，使用户可以更便捷地享受到美食，因此，其新鲜程度无疑至关重要。未来，随着冷链物流技术日益提高、市场规模逐渐扩大，预制菜品的新鲜度将不断提高，销售半径将不断扩大。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国预制菜行业大数据研究与消费行为调查数据》数据集，完整版共270条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
