餐饮食品行业数据：超六成消费者只在几个品牌中购买烘焙食品
当我们为购买哪种商品而艰难抉择时，品牌记忆点往往会跳出来帮助我们做决定。品牌就这样潜移默化地影响着消费者行为。面对众多烘焙食品品牌，消费者总有几个心仪的，愿意为它们独特的口味或品类买单。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，60.6%的消费者集中在少数几个品牌购买烘焙食品，25.5%的消费者喜欢尝试在多个品牌中挑选，仅13.9%的消费者只购买一个品牌。
目前看来，部分品牌对消费者还是具有较强吸引力的，然而随着新兴品牌通过个别单品打入烘焙市场，细分赛道竞争加剧，单品红利消失，一些品牌可能会面临关店的危机。不进则退，做出差异化品类的同时也要加强品牌营销，在品牌精细化管理上多加耕耘。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共55条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
