餐饮行业数据分析:近六成中国网民通过亲朋好友了解火锅店资讯

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%),毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策

       对于以食为天的现代人来说,火锅是必不可少的美味,为了美食,不乏有现代人愿意“上美团、下微博以及抖音等短视频分享平台”,从各方收集信息,只为吃得开心吃得放心。

       iiMedia Research数据显示,对于中国网民而言,亲朋好友是最主要的火锅资讯来源,占比达59.5%,其次是美团、饿了么等平台,占比达51.6%,内容分享平台(43.6%)、短视频平台(40.9%)也是获取资讯的重要渠道。

        在这个追求高效、便捷的时代,各行业都在强调连锁化、标准化、工业化,殊不知这背后,同质化竞争压力巨大,初心本味难觅踪迹。未来,火锅行业内卷化程度还将不断加剧,因此唯有坚守初心,打造与众不同、卫生健康的火锅才能持续吸引消费者,建立良好的市场口碑,在市场竞争中突出重围。
 

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据》数据集,完整版共102条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%),毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。

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