餐饮食品行业数据：味道口感是中国低度酒消费者关心的首要因素
目前低度酒还有没有精准的定义，市面上酒精度数较低的酒，如黄酒、米酒、啤酒等都可以列入低度酒的行列。要想在新兴的低度潮饮酒里玩出花样，味道口感是重要的实现途径。事实上，低度酒品牌的差异化经营也离不开味道口感的研发。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，味道口感是中国低度酒消费者关心的首要因素，占比69.4%。除此之外，酒的种类（59.9%）、酒精度数（57.4%）、价格（36.4%）、品牌形象（35.3%）等也是消费者所关心的。
目前品牌开发的口味多与水果等元素有关，甜味突出、酒精味低。在竞争激烈的赛道上，品牌们加紧了预调鸡尾酒、梅酒、果酒、苏打酒等酒类口味的研发，而大企业雄厚的资金、强大的研发实力和完善的渠道铺设不断挤压着小企业的生存，未来小企业的发展将十分艰难。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国低度酒行业发展状况及消费行为调查数据》数据集，完整版共19条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
