速冻食品行业数据分析：2021年中国63.7%消费者偏好火锅食品类速冻食品
速冻食品，指的是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。近些年来，冷链技术不断得到优化，为速冻食品的保存与运输提供了保障。在“宅经济”的加持下，速冻食品的市场需求依旧旺盛。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，火锅食品类（鱼丸等）、肉类（牛肉等）、饺子类、汤圆类是消费者主要选择的速冻食品种类，分别占比63.7%、55.7%、51.9%、49.7%；其次是油炸小食类（薯条等）、面点类（面包等）、水产类（鱼虾等），分别占比42.1%、37.1%、25.5%。
艾媒咨询分析师认为，中国消费者偏好多种多样的速冻食品，平均每位消费者偏好超3种速冻食品。未来速冻食品的多样化发展将进一步促进消费者购买速冻食品。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国速冻食品行业市场发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共77条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
