日料行业数据分析:2021年中国31%网民可接受的日料餐厅人均消费为80-100元

   近些年来,日本料理行业仿佛深谙中国食客的口味,从烧鸟、刺身等精致的高端料理到牛肉饭、乌冬面等日式简餐,日料品类不断分化以适应消费分级的趋势。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,80-100元、60-80元、100-150元是网民去日本料理餐厅消费时可接受的人均价格,分别占比31%、26.6%、17.4%;其次是40-60元、150-200元,分别占比11.6%、8.1%。此外,极少数网民可接受40元及以下或200元及以上的人均价格。

2021年中国网民去日本料理餐厅消费可接受的人均价格

  可以观察到,目前大部分消费者偏向中端的日料消费。未来,在海量的餐饮消费选择下,日常化、平民化将成为日料品牌主要的发展趋势之一,日料商家可以选择聚焦性价比,实现差异化经营,进而开拓下沉市场。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国日本料理行业消费者行为洞察数据》数据集,完整版共121条数据,点击数据集名称查看完整版数据。