咖啡行业数据分析：2021年中国66.4%消费者常饮用咖啡店在售咖啡

2021-11-13 Tyrese 艾媒网 阅读 17222

艾媒咨询|2021年中国新式茶饮行业分析报告

本报告涉及的案例/品牌/企业：喜茶，蜜雪冰城<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，受冠疫情的影响，同比下滑10%，预计2022年将会突破三千亿元。艾媒咨询分析师认为，中国新式行业在这几年快速扩张后，发展步伐迅速，新式茶饮市场一二线市场增速放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。我国下沉市场囊括200个地级市、3000个

艾媒咨询|2021年中国新式茶饮行业分析报告 精品决策

 　　受咖啡文化所浸染，流行的“早C晚A”护肤理念也经过社交媒体的发酵被延伸为“早C（咖啡，Coffee）晚A（酒精，Alcohol）”。工作日中一杯香醇丝滑的咖啡，已成为上班族不可缺少的醒神利器。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，咖啡店在售咖啡（星巴克、瑞幸咖啡等）是咖啡消费者常饮用的咖啡种类，占比66.4%；其次是速溶咖啡粉、自购现磨或挂耳咖啡、瓶装咖啡饮料，分别占比45.9%、37.1%、32.9%。此外，还有9.7%消费者表示常饮用胶囊咖啡。

2021年中国咖啡消费者常饮用的咖啡种类

　　可以观察到，在咖啡店购买咖啡是咖啡爱好者主要的消费习惯。近些年来，得益于消费端的火热，咖啡店遍地开花，竞争也愈发激烈。从“西子龙井美式”“川椒百果冷萃”到“鸡头米美式”“黑芝麻拿铁”，不少咖啡店正在促进咖啡舶来文化与东方文化相融合，打造着中式咖啡。未来，咖啡产品的本土化发展将成为咖啡店差异化经营的主要策略之一。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国咖啡市场发展状况与消费行为调查数据》数据集，完整版共180条数据，点击数据集名称查看完整版数据。

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本报告涉及的案例/品牌/企业：喜茶，蜜雪冰城<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，受冠疫情的影响，同比下滑10%，预计2022年将会突破三千亿元。艾媒咨询分析师认为，中国新式行业在这几年快速扩张后，发展步伐迅速，新式茶饮市场一二线市场增速放缓，呈现向三四线城市下沉的趋势。我国下沉市场囊括200个地级市、3000个

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