烘焙食品行业数据分析：2021年中国55.4%消费者担忧烘焙食品行业的安全卫生问题

2021-09-30 penny 艾媒网 阅读 17396

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：稻香村，鲍师傅，虎头局，轩妈<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业投融资状况活跃，2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿。艾媒数据显示，近

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告 精品决策

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本报告研究涉及企业/品牌/案例：稻香村，鲍师傅，虎头局，轩妈<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业投融资状况活跃，2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿。艾媒数据显示，近

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 　　随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷丰富等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。在烘焙食品行业快速发展的同时，也存在着一些问题。

　　调研数据显示，烘焙食品行业消费者担忧的前三个痛点分别为安全卫生、产品质量、食品添加剂，占比分别为55.4%，52.3%，48.5%。

　　艾媒咨询分析师认为，消费者对食品安全问题是第一大顾虑，其次是食品对自身健康的影响，现在市面上部分品牌现做现卖和使用高质量材料就是打消消费者对食品安全和健康问题的顾虑。

 

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本报告研究涉及企业/品牌/案例：稻香村，鲍师傅，虎头局，轩妈<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。烘焙食品行业投融资状况活跃，2021年1-8月烘焙行业融资超57.0亿。艾媒数据显示，近

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