烘焙食品行业数据分析：2021年中国42.5%消费者每周购买1—2次烘焙食品
2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。而随着疫情转好，市场规模将保持10%左右的增长率持续增长，2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国42.5%消费者每周购买1—2次烘焙食品，30.5%消费者每周购买4—6次烘焙食品，而每周购买烘焙食品次数少于1次的消费者占比14.2%，此外每天都会购买烘焙食品的消费者占比12.8%。
此外，从艾媒咨询调研情况来看，随着国民消费升级，消费者烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。单一的产品已无法满足消费者的需求，品牌还需提升产品外观、制作材料、产品包装等方面。烘焙行业内不仅细分出了可颂、手工吐司、鲜花饼、泡芙、麻薯等系列产品，而且衍生出了跨界、国潮等多样性的营销活动，从多方面满足了消费者的需求。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国烘焙食品行业发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共55条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
